ノエルさんのブログ一覧

ロードバイクにTOPEAK(トピーク) Back Loader 6Ⅼを固定しました。
これは防水のインバックが付いているので便利なのですよ。
この日、この装備つけてロードバイクで一泊旅行に出かけました。


目指すは産山村です。
57号線を北へ走ります。


目的地まで半分の所でパンクしました。
久しぶりのパンクでした。




城山展望所




ランチは産山村の焼きアーモンドカフェDABERIBAで食いしん坊バーガー食べました。






目的地の御湯船温泉館に到着。
65.09km走行　3:30ｈ　1625kcal消費。
温泉に入ってゆったり過ごしました。


16:45に本日のディナーの店からのお迎えが到着。

熊本県産山村にあるジビエレストラン
asoうぶやまキュッフェです。


こちらのレストラン、平日は農作業されていて土日のみオープンされます。
食材は全部自分たちで育てられています。
ワイン作るための葡萄を育ててワインできたそうで今回はディナーにお邪魔しました。
シェフから聞きましたが、育てている葡萄品種は10種ほどあるそうです。

ピノノワールは赤ワインの葡萄品種ですが、それで白ワイン風に作り、泡にしたワイン。


もう在庫が無いそうですが、ボトル１本取り置きしてくれていました。
これが酸味がある辛口で個性あって美味しかったです。


蕎麦の実と夏野菜プレート






イノシシのハム類




ピエール・ブール　ナナ・ヴァンエ・カンパニーの白ワイン2003年
ピノノワールを使った白ワイン。
肉には赤かなと思いましたが、辛口でオレンジワインの様な味わいでお肉にも合いました。




蕎麦粉のガレットプレート
沢山の野菜とイノシシのハムが乗っています。




ビーツの冷たいスープ


カスレ
カスレはフランス南部の料理で豆や肉類、香味野菜が入っています。
上に載っているのはニラです。




忍び猟という手法で得られた鹿肉。
獲物に気づかれずに仕留めることでストレスを受けなく、肉質が良いらしいです。
これは麗明堂の鹿肉です。






ちなみにこの日、東京から来られている女性のお客さんがいました。
趣味が狩猟で狩猟免許を持ち、北海道とかに狩猟に行き、鹿を仕留めてその場で解体とかしているそうです。
年に何回かこちらに食べに来ているそうですが、趣味が特殊過ぎるリピーターの方でした。

デザートと毎回味の好みを聞いてブレンドしてくれるコーヒー。
大分県の境目の産山村でこんな料理とワインがいただけるのが不思議です。
ごちそうさまでした！




そして翌日朝6時に出発しました。
途中から雨が降り始めてびしょ濡れになりましたが、無事に帰宅しました。


ロードバイク洗ってあげました。



59.95km走行　2:33ｈ　1069kcal消費。