ノエルさんのブログ一覧

熊本県熊本市中央区西子飼町にあるイタリアンレストランにランチ食べに行きました。




fasolaです。
ポーランド語で豆という意味です。
イタリアンレストランですがイタリア語の豆fagioliよりゆるい響きだからポーランド語にしたとか？


こちらのワインは全てナチュラルワインになります。
一杯目は山形県のタケダワイナリーのSans Soufre Blanc（サン・スフル白）
微発砲の白ワイン。


前菜プレート


これにはポルトガルワインのUIVO　ALVARINHOの白。
UIVOとはポルトガル語で「遠吠え」という意味でとの事です。
イノシシとか野生動物がいる環境で作られたのでしょう。
アルヴァリーニョは豆の品種だそうです。




ランチのパスタは2種あります。
豚トロと焼き玉ねぎのトマトソースにしました。






これにはイタリアワインのANGIOLINO MAULE ROSSO MASIERI
品種はメルロー。




ソースは全部フォカッチャにつけて食べました。


奥様はバリスタで細かく豆の紹介してくれます。






コーヒー豆を買って帰りました。
ごちそうさまでした！

グルメな友達に誘われて、住所非公開で紹介制の寿司屋に行きました。

鮨野上です。


お店は普通の民家で人住んでるの？って外観です。
看板も何もないので入って良いのか躊躇してしまいます。
野上さん曰く、わざとそうしているとの事。


こちらのお酒は全て持ち込みという事で、私が用意したお酒はこちら。



参加者は7名だったので10本以上のお酒が提供されました。
スパークリングワインから白ワイン、ロゼ、赤ワイン、日本酒に赤酒と多種多様。
持参するお酒は予め野上さんに連絡を入れてまして、それに合う料理を用意されています。

ワインとのペアリングの時はご飯に赤ワインを入れて炊いた酢飯を使う事もあるそうです。
そんなお寿司があるんですね。。

今回は通常の酢飯で赤酢を使われてます。
少しだけハチミツ入れてるそうです。






ドンペリニヨンが来ました。
ドンペリはツナ感の香りもあるそうで、これに合わせるのはトロタクです。




水貝。




鰻白焼きです。


これには花の香赤酒（赤酒は熊本でお正月に飲まれるお屠蘇です。）


シャトーブリアンと生うにともろみ。
雲丹を味わうための料理です。






ここから握り。


ガリは青ミニトマトの酢漬けです。
ポン酢にパラペーニョ入ってます。こんなガリ初めて。


ヤリイカ


ハタ昆布締め


シマアジ


ホタテ


ズワイガニ


しめ鯖






赤身の漬け


トロ


小肌


穴子白煮


車海老




玉


止め椀


こちらはグルメ友達持参のメロン。



17時から始まり21時過ぎまで4時間も楽しい時間を過ごせました。
ごちそうさまでした！

熊本県熊本市東区長嶺南にあるブルワリー併設のレストランです。


色んなクラフトビールが飲めます。


この日のクラフトビール




前菜プレート


鮮魚のカルパッチョ


フィッシュ＆チップス






牛フィレ肉鉄板焼き








山都町の鹿肉ソーセージ




小エビのフライ



ごちそうさまでした！

ビンディングシューズのクリートを交換してロードバイクで出かけました。


ミルクロードを走ります。
ずっと坂道なので汗が滴り落ちます。




阿蘇スカイライン展望所に寄り道。




その後、マゼノミステリーロードという道を走り、南小国を目指します。


ランチの店を目指します。
こんな先に店なんかあるのかぃ？と思えるかなりの山の中です。


51km走行2:52で到着。
cafe karinです。
山の中のカフェですが、平日でも満席という人気のお店です。


テラス席にしました。




サラダ


人参の冷たいスープ


阿蘇自然豚肩ロースのソテー
栗じゃがのフリット添え
柔らかくて塩気が丁度良く美味しかったです。






有機キャラメルバナナのタルト


帰り道は212号線からミルクロードへ戻るルートにしました。
今日の熊本の最高気温が33℃でした。
南小国周辺は28℃位でしたがそれでもかなり暑く感じました。
かなり汗をかきました。


107.02㎞走行　5:28h　獲得標高1814m　3261kcal消費。

雨でやる事無かった日の紫陽花フォトです。
久しぶりに100ｍｍのマクロレンズで撮影しました。














以上です！