ノエルさんのブログ一覧

熊本市中央区新町に到着。
ここに来たらフレンチのクラシクへ行くのが定番でしたが、この日は違う店に行きました。


クラシクの目の前にある店です。


新町四辻というカウンター６席の鴨料理とナチュラルワインの店です。


メニュー少なめです。


ナチュラルワインって酸化防止剤が入ってない又は僅かなので、二日酔いしにくいので最近好んで飲んでます。








鴨ネギマ串。


鴨ロース串。


鴨つくね。凄い肉汁でした。


アスパラガス＆ズッキーニのビスマルク風。








フランス産骨付鴨の炭火焼き。




鴨南蛮蕎麦。


これにはオレンジワイン合わせました。


ワインの種類はそんなにありませんが、鴨にこだわってるだけあってどの料理も美味しかったです。ごちそうさまでした！

熊本の最高気温が25℃という事でサイクルウェアを夏仕様に変えました。
グローブも一新。
今までパールイズミのUVフルフィンガーグローブを使ってきましたが、すぐに破けるという欠点がありましたので別のMorethanの品を購入。


ソックスも視認性の高いやつに変えました。


この日は菊池方向に行きました。








小腹空いたので台湾スイーツ豆花専門店「美豆花」へ行きました。
豆乳を使った豆花（トウファ）


トッピングとか選べます。５種類乗せました。


こちらは八寶茶（バーバオ茶）


お腹を満たして移動しました。
HSR九州の桜並木。


そしてこちらは南阿蘇村のdeveb-deveb(デベヴデベヴ)です。


食べたかったビーフウィズライス。


やっぱり想像してた通り美味しかった！


ピスタチオのブランマンジェと白ブドウアイス。


一心行の大桜観に行きましたが、散ってました・・・。


移動します。


あか牛料理専門店 やま康の枝垂れ桜。


阿蘇郡高森町上色見の絶景花見スポットサクラミチ。
根子岳と枝垂桜のコラボ。


最後に高森の千本桜。


157.85㎞走行。2,857kcal消費。

天気が良いのでロードバイクで出かけました。


57号線を北に走ります。


72㎞走行　3:20hで大分県の竹田に到着。
Bistro&Cucina Champiです。


新玉ねぎのブランマンジェ。




鶏とキノコのムース。




宮崎の鰹に千葉の太刀魚を使った料理。生ワサビかけられてます。






春キャベツのスープ。


コブダイの白ワイン蒸し。




豊後牛。




桜の塩漬けのムース。おいしかったです！ごちそうさまでした！




141.85㎞走行　6:19h　獲得標高1626m　消費カロリー2940kcal消費。

本日は朝から雨が降ってました。
庭の菊桃 京舞妓が咲き始めてます。


雨も止んだのでロードバイクで出かけました。


瀬田神社です。




南阿蘇へ行きました。




長陽駅です。


観音桜が満開でした。


ランチはギャラリー珈琲風の音へ行きました。




だご汁定食食べました。




一心行や高森千本桜は来週行こうかな。
63.92㎞走行。1291kcal消費。

８時にロードバイクで出かけました。57号線を北に走ります。




阿蘇神社の先の11号線を走って城山展望所到着です。




野焼きで至る所黒くなってます。
目指すは産山村のレストランです。


64㎞走行。走行時間3:11でasoうぶやまキュッフェに到着。
産山村は標高いので熊本市内より4-5℃気温が低く、到着時は11℃でした。


こちらのレストラン、平日は農作業されてて土日のみオープンされます。
食材は全部自分たちで育てられてます。
今葡萄を栽培していて来年位にワインを作るそうです。


自分たちで育てた野菜を使ったプレート。
皿の上のもの全部食べられます。


鹿肉の塩漬け、猪肉のハムとか。こちらはジビエレストランです。


原木椎茸。


オカラにビーツで色付けしたもの。


ガレット。この一皿で色んな味が楽しめます。菜の花初めて食べたかも？


豆乳スープ。固形に近い液体で食べるスープと言う感じ。
醗酵椎茸の上にイノシシ肉のパンツェッタ乗ってます。




メインは猪でした。先週もラスペルジュブランシュで食べましたが・・・。
こちらでは薪焼きされてます。




この日は火入れし過ぎたかな？ちと硬かったです。
脂が甘くて美味しかった。


デザート。
コーヒーは好みを聞いてもらって入れてもらいます。




帰り道は野焼き後の風景を見たくて、大観峰横切りミルクロード経由で帰りました。




桜も咲き始めてました。
131.03㎞走行　走行時間6:19　獲得標高1858m　消費カロリー2926kcal。