ヤル気スイッチON

息子から入電。

今夜行くよー！夕方くらいに到着かな。

今年はおせちも何もしなくていいや、と思ってたが、息子夫婦が来るなら！とヤル気スイッチ入ったw

明日は初詣〜お嫁ちゃんの実家に行きたいから夜帰るとの事。では年越し蕎麦を用意しよう！
麺つゆ薄めりゃ良いや！などと手抜きしません。ちゃんと出汁からやりますぜ！


黄金に輝く美しい出汁汁。



醤油、みりん、砂糖を煮返してかえしも作り、だし汁と合わせてそば汁完成。
こりゃ美味い！ゆで太郎を越えたなwwwコソッと入れた椎茸が効いてる！



かえしは余計に作って煮物も。正月っぽく煮しめにしました。



そして箸休め、おツマミにマクロのアラ煮。
ネギは深谷ねぎよ👍


3品作ったが、全部、醤油みりん酒砂糖だなwけど、それぞれ違う味になるから不思議。違う材料は煮物には昆布出汁だけでなくカツオ出汁を追加したくらい。ま、ほんだしだけどなw

メインはズワイガニ


カチコチ冷凍なので周りの氷を水で流して、あとは自然解凍。夕方には良い感じに解凍されるでしょう。

普段使わないような食器も準備。


えび天は近所のスーパーで買ってきた。そこまでやってられん💦



あと小松菜茹でたり蒲鉾切ったりで華やかになるでしょう。

朝のうちに掃除機かけたりトイレ掃除もしたし玄関も掃いた。
半日がかりで迎撃体制整いました。

と、今年のシメは料理人でした。あー忙しかった😅



と思ったら晴れたので、GGAのスプリットしちゃったスプリットウイングスグリルをさらに手直し。昨夜見たら外れかけてたので銀色のガムテープで補修。固定ネジ付いてなくて本体とガムテ留めだけだからしゃーない。表にも貼ったから丈夫になったでしょう。




うん、直った！完璧www

疲れたので息子ら来るまでひと休みします。