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我が家は調味料が冷蔵庫にところ狭しと並んでおります。ドレッシングなんかはありすぎて、結局使い切れずに期限切れ・・・なんてことありますよね？口に合わないものだと１瓶使い切るの大変ですよね。

ここで私のお気に入りの一部を紹介します。まぁ好みがありますので、責任は取れません。

画像一番左は、京都ホテルオークラの食べるラー油です。最近どこへ行っても「食べるラー油」の文字を見かけますが、これはちょっと変わった味です。干し海老の風味が効いていて、ちょっと高級なカンジ。もらいものなので値段調べたら、高っ！辛さはそれほどでもないです。

二番目は、紹介するまでもないほど話題になった桃屋のラー油です。辛くないところがミソなんですね。「ニンニクの入ったラー油」というよりは、「ラー油に浸かっているニンニク」というほうが正しいような気がします。みなさんいろいろな使い方をされていると思いますが、私は茹でたもやしと和えるのが好きです。

三番目は、勘助辛味噌。これもネットで一時話題になりました。辛味噌という名ですが、これもあまり辛くないです。むしろ甘いです。唐辛子なども入ってるんでしょうが、ベースの味噌がかなり甘めでニンニクがとても利いているので、肉に合います。焼き鳥なんかにつけて食べたら最高です。知人は「トンカツに合う」と言ってましたが、私は試してません。

四番目は「知る人ぞ知るぽん酢」。とあるスーパーで名前に惹かれて買いましたが、おすすめです。ミツカンのものとは味がちょっと違います。私は酢がやや苦手なんですが、これはマイルドです。販売元は正田醤油。あまり聞きなれないかもしれませんが、知る人ぞ知るメーカーです。

一番右は、ぺペロンオイル。オリーブオイルに唐辛子が入っていて、いわばラー油のオリーブオイル版です（ラー油はごま油ですね）。とあるレストランで売っていました。確か\1,000-くらいだったと思います。これで茄子などを炒めてパスタソースをつくると辛ウマです。ピザに直接垂らしたり、ドレッシングに少し混ぜるのもいいかもしれません。ただこれはかなり辛いので、量には注意です。

以上、どれも星五つのおススメです。是非お試しください。