■ナビゲーション

2023年11月07日

BARって何？　２

BARの話を書きますので、
嫌いな方、興味の無い方は、
スルーして下さい、
よろしくお願いします。

BARって何？と言われても、
何から、説明したら良いのやらなのだが、
ではまず、BARを楽しむには、
どうしたら良いのか？

と、言うような事を伝えれたら、
良いのだが、やはりSNSでは難しい、
仕事がお忙しく、時間の無い方、
自分のSNSで忙しい方、

色々と居られ、斜め読みになる傾向が多く、
論点がズレたり、誤解、曲解、
訛伝となる場合が多く、
これは、逆に書かない方が良いのでは？

と、言う心の葛藤がある。
私の幼稚な文章能力では、
良い結果を生まないのでは、
と、思うのだが、

そういう事を全て含んでの、
SNSと言うものなのだろう、
私も間違った事を書いてはいない、
勝手に勘違いされるのは、

読み手の範疇であり、領域であり、
義務教育でも無いので、責任も無い、
と、自分を納得させ、又前へ進もう、
中には、しっかりと読んでくれてる方も、

居られるので頑張ろうと自分を励ましながら、
「お勧め　お任せ」はBARでは、
タブーだと言う事を書いて来た。
これは、私の本来のブログでも、

何度も、何度も書いて来たが、
全く減る傾向は無く、むしろ増えている。
どうも、最近では居酒屋さん等で、
「今日のお勧めは？」等と、

聞くのが、通のような風潮が世間にある。
が、これをBARに持ってくるのは、
間違いである。お酒は全て嗜好品、
好みの問題があり、お酒に対する。

人それぞれの強さ、弱さがある。
ウイスキーをボトル一本飲める人も居れば、
アルコールの薄い、甘いカクテル一杯で、
ダウンする人も居る。

これは、理解出来るだろうか？
では、この二人に同じ物を、
お勧めするだろうか？
初めて来た一見の方を、

顔を見ただけで、お酒の強さが、
判断出来るだろうか？
そんな事が出来るのは超能力者の類か、
ドラゴンボールのスカウターのように、

戦闘能力を測れる機械があれば別なのだが、
この点も理解出来るだろうか？
それと、何より値段である。
カクテル等は、値段的に大差は無いが、

ウイスキーは、特にシングルモルトは、
ビンテージや、希少なボトルとなると、
一杯で数万円になる物は、
世の中には、幾らでも存在する。

当店では、高くても一万円程度だが、
が、こういう風に書くと、適当に読まれる方に、
一杯、数万円のボトルを見せてくれと、
店のブログで書いた時も、

言われたが「当店では高くても」の、
下りを飛ばして読んでいる。
まあ、これがSNSで物事を伝える。
危険性であり、宿命的なものだろう、

お酒には好みの問題と、予算の問題がある。
極端な話「お任せ」と言うなら、
どれだけ高い酒を出されても、
会計が高いと怒ってはいけない、

「お任せ」といったのだから、
故に一見で初めて来て、いきなり
「お勧め！」では、やりようが無い、
例えるなら、病院に行って先生に、

「治して下さい！」と言うのと同じ、
「はあ？」と言われるだろう、
病院もそうならないために、
問診と言うのがある。

熱は何度か？咳は出るか？
鼻水は？いつからそうなったか？
で、答えは「風邪」となる。
これも理解出来るだろうか？

病院でいきなり「治してくれ！」では、
俺の顔を見て、病気を当てろと、
言うようなものであり、
BARでも、いきなり「お勧めを！」では、

俺の顔を見て、俺に合う物を当てろと、
言うようなもので、完全におかしな人なので、
お勧めするなら、心のクリニックの方である。
これも、理解出来るだろうか？

ネットにも、美味しいウイスキーや、
不味いウイスキー等と書いているが、
それは、その人のとっては、
と、言う事で、自分の美味しいは、

万人の美味しいにはならない、
逆に自分の不味いも、
万人の不味いにはならない、
当店の常連氏で、会社のトップの方だが、

凄まじくお酒が強い方なので、
このバーボンをガブガブ飲まれる。
ブッカーズ、アルコールが６０％を越える。
強烈なウイスキーだが、

これを、連れて来た人に「美味いから飲め」と、
次々勧めるが、お酒に強い人なら良いが、
お酒に弱い人なら罰ゲームである。
終いには若い事務員さんにまで勧める。

常識的に考えて飲める訳が無い、
しかも、昔ならともかく、
今ならアルハラと言われる。
案の定、その子は飲めずにギブアップ、

自分が美味しい物は、他の人も、
美味しいと思うと言う、
典型的な勘違いである。
それが、食材や料理なら、

話は別だが、お酒、特にウイスキーは、
飲める人、飲めない人が居る。
と、初めからウイスキーは、
いきなり美味しいとはならない、

子供の頃、ビールを舐めて「美味い！」と、
なった人は居ないだろう、
大人は、何故こんな物を飲むのかと、
思ったと思うが、ウイスキーも同じで、

ウイスキーはウイスキーから始めないと、
ビールが飲めるから、日本酒が飲めるから、
ウイスキーが飲めるとは限らない、
と、ウイスキーの他にも、

BARには強烈なお酒が多々ある。
それは何故か？
BARは居酒屋さん等とは違い、
世界規模の店だからである。

居酒屋さんは、日本の酒を扱うが、
BARは洋酒、世界中のお酒を揃えている。
洋酒の専門店である。
例えば、地中海方面やフランス等では、

普通に飲まれている。
アブサン系のお酒だが、
強烈な香りと味なので、日本では、
飲む人は少ないが、逆に飲まれる方は、

熱狂的なファンが多く、
日本にもアブサンをメインにした。
アブサンBARは、多々存在する。
暇があり気が向けば、

次回は、もう少し進んで、
BARでの注文の仕方等を書きます。
が、今日は、この辺りで、
では、又会う日までごきげんよう！（笑）

BARに行くなら読みましょう　↓
「バー初心者必見！
おさえておきたいバーでの立ち振る舞い」

※注　私は誰かと議論したくて、
ブログを書いているのでは無いので、
反論めいたコメントはお断りしています。
よろしくお願いします！

ブログ一覧 | 日記
Posted at 2023/11/08 22:26:19

<< BARって何？　３

| 記事一覧 |

阪神タイガース　日本一 >>

イイね！0件

イイね！ランキングページへ

今、あなたにおすすめ

ウイスキーの話　013
naoBNRさん

私家版ウイスキープリン…
ｐｏｒｓｃｈｅｖｉｋｉさん

久しぶりの果物細工
ふじっこパパさん

ジャパニーズウイスキー🥃🇯🇵
avot-kunさん

友達の家で宅飲み
じゃんだらりんBF5さん

お手軽価格で飲みやすいウイスキー
Redworksさん

この記事へのコメント

コメントする

プリマヴェーラ 2023年11月8日 22:49 アルコールハラスメントですかぁ〜ハラスメントってほんといろいろありますね変なところに感心しちゃいました	コメントへの返答 2023年11月8日 23:05 この場合、パワハラ＆アルハラかな（笑）まぁ、なんでもハラハラって言う時代、やり辛いですね（笑）
どんみみ 2023年11月8日 23:44 こんばんは(^_^)v 毎々大変勉強になる良いお話をありがとうございます。お任せとお勧め（特にお勧め）は、その通りだと思います。 BARではないですが、食事と一緒にお酒を楽しむことが多いので、初めてのお店や銘柄が決めかねる時は、まず料理の邪魔にならないものの候補を出してもらうようにしています。フレンチでもイタリアンでもお懐石でも料理人はマリアージュを考えていることが多いので、これは参考になると思っています。実際、新しい出会いもありますからねあと、ワインなら爽やかかもの、果実感のあるもの等の好み、日本酒なら吟醸香の強弱、口当たりや舌ノリの良さ等の好みを伝えながら、時には好みの銘柄を示しながら、料理との相性を聞きながら勧めてもらいます。シーンは違いますが、おそらくお勧めと丸投げにするのは料理を頂く立場を放棄し料理を冒涜しているように感じるですよね(^_^;)	コメントへの返答 2023年11月9日 0:03 う～ん、流石鋭いとこ来ますね（笑）そうです。ワインや日本酒は料理ありき、マリアージュありきが、多いですが、ウイスキーは、単体で楽しむ事が多いです。あってもツマミ程度です。で、答え出ちゃいましたね（笑）そうです丸投げは、お店の方にもお酒にも失礼です。大人ですから自分の口に入れる物が何かを理解し、何を飲みたいのかぐらいは、少し調べてから来られるのが「俺は客だ！」では無く、お店をリスペクトする姿勢だと思います。何が飲みたいのか解らずにBARに来るって言うのは、登山の装備をせずに山に登るようなもの、だから遭難するんです（笑）
THE MODS 号 2023年11月9日 0:44 BARのマスターさん　おばんです🌛 お酒や食べ物の「美味しい😋不味い💦」は人それぞれの価値観ですよね😉　ウイスキーが大好きな人にとってはマスターのBARが大切な居場所なんでしょうネ！　PS. NHKの朝ドラ『ブギウギ』楽しく見てる毎日でやんした📺	コメントへの返答 2023年11月9日 21:10 特にお酒は、強い弱いがありますから、お味噌汁では酔っぱらいませんから（笑）まあ、又読んでみて下さい、何が言いたいか解ると思いますよ（笑）
根崎 2023年11月9日 1:27 私が学ばせてもらったバーは、初めて行ったときに、私が何も知らないことが分かったからでしょうね。うちはこだわったものが多く、それなりのお値段になるので、他で学んで違いが分かるようになってから来てもらえると楽しめると思いますよ、言われ、随分な事を言うものだと、その時は思いましたが、今ではその言葉の意味が良く分かります。ブログを読ませてもらい、言いたいこと、伝わります。金になれば何でも良いと考えれば良いんでしょうけどねぇー、そもそもウイスキーが好きで始めてらっしゃるでしょうから、そういった扱いはできないでしょうから、悩ましいことろですねーあるべき姿を求めるのであれば、そこにこだわり、諦めず、啓蒙を続けるしかありませんよ！瓶、触るなら、聞いてからにしろ！とかw	コメントへの返答 2023年11月9日 21:17 そうですね、私も若い時に良く大先輩の店で怒られ、なんと気の短い人かと思いましたが、怒っていると思うのは、まだまだ青二才で、教えて頂いてると取るのが大人です。けど、良いお店に通われたと思いますよ、今はそういう事も出来ません。ネットに書き込まれます（笑）ボトルは触ってはいけないのは、BARでは常識ですが、今は画像を撮るのに皆さん必死で、ガッチャンガッチャン触り放題です（笑）そういうことが、こういうブログで伝えれたら良いですね！
u-pom 2023年11月9日 7:43 おはようございます☀️🙋❗ ブッカーズは強烈ですね。😄	コメントへの返答 2023年11月9日 21:07 ブッカーズは強烈ですよ、しかも、今は値段も強烈です（笑）
あらあら♂ 2023年11月9日 22:04 こんばんは。 "ブッカーズ"に反応してしまいました!?(笑いつもながら勉強になるブログありがとうございます。個人的に思うところ、BARと云うと、敷居が高くて、お高いお酒が一杯置いていて、総じて"カッコイイ"イメージがあります。最近はより庶民的な"バル"が多いですね!?<騒がしくて好みではありませんが･･･(汗	コメントへの返答 2023年11月9日 23:15 いや、BARは敷居を上げてるんですよ（笑）が、この敷居を上げるは使い方間違えてます。本来これは不義理をした時に使い言葉ですが、他に無いので、極論で話せば、アイドルのコンサート帰りの２０代前半の女性をターゲットにしている訳では無いと言う事です。いや、ほんと来られたら、うちわを振りながらスマホ見て、大声で歌いだしますから（笑）はっきり言って来ないで下さい！です（笑）
F355J 2023年11月9日 22:05 BARって空気（雰囲気）を売ってる所だと聞いたことがあります。	コメントへの返答 2023年11月9日 23:18 そうですよ、音楽の音量や店の明るさの調整等々、気を使ってます。そこに、大声でつまらない親父ギャグ言う人が来られたら、全てが台無しです。なので、そういう人が来ないで下さいです（笑）
ひでエリ 2023年11月9日 22:17 Bookersノウ氏のお酒、大好きです。比較的安価に手に入るちょーぜつクラスの美味い酒でしたが、いまや高騰して普通に美味しくて高い酒になってしまいました...。Bar１とお勧めサイト読んできました。私にオーセンティックBarの楽しみを教えてくれたのは渋谷のあるBarでして、そこで蒸留酒のいろはと注文の仕方などを教えてもらいました。今はちゃんとしたバーであれば、１．そもそも好きな酒２．今、家で飲んでる酒３．今日、ショットで何杯（だいたい3杯）飲むかを伝えて、先発中継ぎ抑えで美味しい順によろしくお願いします、と言っています。たとえば私はブッカーズやオクトモアは大好きですが、これを先発で持ってこられると後の酒がパーｗになるので、何杯飲むかを先に言っておくことで、順番を考えて頂けます。これで毎度、ちゃんとしたオーセンバーなら美味しくお酒を飲めています。このオーダーをした時「？？（嫌な顔）」をされたりするバーであれば、ソッコーで今のを言わなかったことにして、適当なオフィシャルアイラの名前を言ってストレートとチェイサーで、で終わりですｗ	コメントへの返答 2023年11月9日 23:26 はい、大丈夫です。良く理解されていると思いますよ、かなりお金使われましたね（笑） BARでは粋に、あくまでエレガンスにです。お好きなお酒が、ブッカーズと、オクトモアなのは、凄いですね、全然問題ないのですが、両者を比べるのは良くないです。シングルモルトとバーボンですから、野球とサッカーぐらい違いますから（笑）まあ、その点は理解されていると思いますが、野球は野球、サッカーはサッカーで話してあげて下さい！
aba-bu25 2023年11月10日 9:27 こんにちは、ブログを楽しく拝読いたしました♪ 私は普段飲むお酒は日本酒、生酒♪ お気に入りの茶碗で軽く一、ニ杯♪ そんな、私がBARに行ったら何飲もうか？夢想してみました♪ 晩酌が日常なら、BARは非日常♪ ちょっと贅沢に、シングルモルト♪ ピート香の強い、スモーキーでパンチのあるやつがいいですね♪ ・アードベッグ・ラガヴァリンもしくはバランスの良い、・スプリングバンクあたりを、スコッチに関するマスターさんのお話に、耳を傾けながら飲んでみたいです♪ (^^)	コメントへの返答 2023年11月10日 20:59 アードベッグはかなりの種類持ってますよ、皆さん必ず驚きます（笑）スプリングバンクは、もう飲むのは難しいかもですね、１０年で２万円越えてますから（笑）因みにスプリングバンクのシングルカスク２１年持ってますが、高いですよ（笑）それだけご存じなら、楽しめると思いますよ！

<< BARって何？　３

| 記事一覧 |

阪神タイガース　日本一 >>

プロフィール

「余命　半年から一年 http://cvw.jp/b/3450447/48324108/」

何シテル？ 03/21 15:07

BARのマスター [ 大阪府 ]

長い間、大阪でBARのマスターしてます。フォロワーの人数稼ぎの方や、投稿に無関心な方、出会い系と勘違いしているエロおじさん、何が偉いのか解らないマウ...

ハイタッチ！drive

[ 全てのバッジをチェック (10) ]

ユーザー内検索

<< 2025/12 >>

リンク・クリップ

濃霧の箱根ターンパイク😂 カテゴリ：その他（カテゴリ未設定） 2024/04/06 11:07:08
癌その後・・・４カテゴリ：その他（カテゴリ未設定） 2024/03/06 22:14:03
今日の昼飯は〜😋👍 カテゴリ：その他（カテゴリ未設定） 2024/02/02 16:04:05

[ 他のクリップをチェック ]

愛車一覧

	BOWMORE (ホンダ CR-Z) バーテンダー歴３０年以上になる。大阪の小さなBARのマスターです。若かった日の事を思い出 ...
	ポルシェ 944 若い時に乗っていた。オーバルトラック用セッティング「スタッガー」のポルシェ９４４右と ...

[ 愛車一覧 ]

過去のブログ

2025年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月
2024年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月
2023年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月
2022年
01月	02月	03月	04月	05月	06月
07月	08月	09月	10月	11月	12月

RSS2.0

ヘルプ｜利用規約｜サイトマップ

あなたの愛車、今いくら？

複数社の査定額を比較して愛車の最高額を調べよう！

プリマヴェーラ 2023年11月8日 22:49 アルコールハラスメントですかぁ〜ハラスメントってほんといろいろありますね変なところに感心しちゃいました	コメントへの返答 2023年11月8日 23:05 この場合、パワハラ＆アルハラかな（笑）まぁ、なんでもハラハラって言う時代、やり辛いですね（笑）
どんみみ 2023年11月8日 23:44 こんばんは(^_^)v 毎々大変勉強になる良いお話をありがとうございます。お任せとお勧め（特にお勧め）は、その通りだと思います。 BARではないですが、食事と一緒にお酒を楽しむことが多いので、初めてのお店や銘柄が決めかねる時は、まず料理の邪魔にならないものの候補を出してもらうようにしています。フレンチでもイタリアンでもお懐石でも料理人はマリアージュを考えていることが多いので、これは参考になると思っています。実際、新しい出会いもありますからねあと、ワインなら爽やかかもの、果実感のあるもの等の好み、日本酒なら吟醸香の強弱、口当たりや舌ノリの良さ等の好みを伝えながら、時には好みの銘柄を示しながら、料理との相性を聞きながら勧めてもらいます。シーンは違いますが、おそらくお勧めと丸投げにするのは料理を頂く立場を放棄し料理を冒涜しているように感じるですよね(^_^;)	コメントへの返答 2023年11月9日 0:03 う～ん、流石鋭いとこ来ますね（笑）そうです。ワインや日本酒は料理ありき、マリアージュありきが、多いですが、ウイスキーは、単体で楽しむ事が多いです。あってもツマミ程度です。で、答え出ちゃいましたね（笑）そうです丸投げは、お店の方にもお酒にも失礼です。大人ですから自分の口に入れる物が何かを理解し、何を飲みたいのかぐらいは、少し調べてから来られるのが「俺は客だ！」では無く、お店をリスペクトする姿勢だと思います。何が飲みたいのか解らずにBARに来るって言うのは、登山の装備をせずに山に登るようなもの、だから遭難するんです（笑）
THE MODS 号 2023年11月9日 0:44 BARのマスターさん　おばんです🌛 お酒や食べ物の「美味しい😋不味い💦」は人それぞれの価値観ですよね😉　ウイスキーが大好きな人にとってはマスターのBARが大切な居場所なんでしょうネ！　PS. NHKの朝ドラ『ブギウギ』楽しく見てる毎日でやんした📺	コメントへの返答 2023年11月9日 21:10 特にお酒は、強い弱いがありますから、お味噌汁では酔っぱらいませんから（笑）まあ、又読んでみて下さい、何が言いたいか解ると思いますよ（笑）
根崎 2023年11月9日 1:27 私が学ばせてもらったバーは、初めて行ったときに、私が何も知らないことが分かったからでしょうね。うちはこだわったものが多く、それなりのお値段になるので、他で学んで違いが分かるようになってから来てもらえると楽しめると思いますよ、言われ、随分な事を言うものだと、その時は思いましたが、今ではその言葉の意味が良く分かります。ブログを読ませてもらい、言いたいこと、伝わります。金になれば何でも良いと考えれば良いんでしょうけどねぇー、そもそもウイスキーが好きで始めてらっしゃるでしょうから、そういった扱いはできないでしょうから、悩ましいことろですねーあるべき姿を求めるのであれば、そこにこだわり、諦めず、啓蒙を続けるしかありませんよ！瓶、触るなら、聞いてからにしろ！とかw	コメントへの返答 2023年11月9日 21:17 そうですね、私も若い時に良く大先輩の店で怒られ、なんと気の短い人かと思いましたが、怒っていると思うのは、まだまだ青二才で、教えて頂いてると取るのが大人です。けど、良いお店に通われたと思いますよ、今はそういう事も出来ません。ネットに書き込まれます（笑）ボトルは触ってはいけないのは、BARでは常識ですが、今は画像を撮るのに皆さん必死で、ガッチャンガッチャン触り放題です（笑）そういうことが、こういうブログで伝えれたら良いですね！
u-pom 2023年11月9日 7:43 おはようございます☀️🙋❗ ブッカーズは強烈ですね。😄	コメントへの返答 2023年11月9日 21:07 ブッカーズは強烈ですよ、しかも、今は値段も強烈です（笑）
あらあら♂ 2023年11月9日 22:04 こんばんは。 "ブッカーズ"に反応してしまいました!?(笑いつもながら勉強になるブログありがとうございます。個人的に思うところ、BARと云うと、敷居が高くて、お高いお酒が一杯置いていて、総じて"カッコイイ"イメージがあります。最近はより庶民的な"バル"が多いですね!?<騒がしくて好みではありませんが･･･(汗	コメントへの返答 2023年11月9日 23:15 いや、BARは敷居を上げてるんですよ（笑）が、この敷居を上げるは使い方間違えてます。本来これは不義理をした時に使い言葉ですが、他に無いので、極論で話せば、アイドルのコンサート帰りの２０代前半の女性をターゲットにしている訳では無いと言う事です。いや、ほんと来られたら、うちわを振りながらスマホ見て、大声で歌いだしますから（笑）はっきり言って来ないで下さい！です（笑）
F355J 2023年11月9日 22:05 BARって空気（雰囲気）を売ってる所だと聞いたことがあります。	コメントへの返答 2023年11月9日 23:18 そうですよ、音楽の音量や店の明るさの調整等々、気を使ってます。そこに、大声でつまらない親父ギャグ言う人が来られたら、全てが台無しです。なので、そういう人が来ないで下さいです（笑）
ひでエリ 2023年11月9日 22:17 Bookersノウ氏のお酒、大好きです。比較的安価に手に入るちょーぜつクラスの美味い酒でしたが、いまや高騰して普通に美味しくて高い酒になってしまいました...。Bar１とお勧めサイト読んできました。私にオーセンティックBarの楽しみを教えてくれたのは渋谷のあるBarでして、そこで蒸留酒のいろはと注文の仕方などを教えてもらいました。今はちゃんとしたバーであれば、１．そもそも好きな酒２．今、家で飲んでる酒３．今日、ショットで何杯（だいたい3杯）飲むかを伝えて、先発中継ぎ抑えで美味しい順によろしくお願いします、と言っています。たとえば私はブッカーズやオクトモアは大好きですが、これを先発で持ってこられると後の酒がパーｗになるので、何杯飲むかを先に言っておくことで、順番を考えて頂けます。これで毎度、ちゃんとしたオーセンバーなら美味しくお酒を飲めています。このオーダーをした時「？？（嫌な顔）」をされたりするバーであれば、ソッコーで今のを言わなかったことにして、適当なオフィシャルアイラの名前を言ってストレートとチェイサーで、で終わりですｗ	コメントへの返答 2023年11月9日 23:26 はい、大丈夫です。良く理解されていると思いますよ、かなりお金使われましたね（笑） BARでは粋に、あくまでエレガンスにです。お好きなお酒が、ブッカーズと、オクトモアなのは、凄いですね、全然問題ないのですが、両者を比べるのは良くないです。シングルモルトとバーボンですから、野球とサッカーぐらい違いますから（笑）まあ、その点は理解されていると思いますが、野球は野球、サッカーはサッカーで話してあげて下さい！
aba-bu25 2023年11月10日 9:27 こんにちは、ブログを楽しく拝読いたしました♪ 私は普段飲むお酒は日本酒、生酒♪ お気に入りの茶碗で軽く一、ニ杯♪ そんな、私がBARに行ったら何飲もうか？夢想してみました♪ 晩酌が日常なら、BARは非日常♪ ちょっと贅沢に、シングルモルト♪ ピート香の強い、スモーキーでパンチのあるやつがいいですね♪ ・アードベッグ・ラガヴァリンもしくはバランスの良い、・スプリングバンクあたりを、スコッチに関するマスターさんのお話に、耳を傾けながら飲んでみたいです♪ (^^)	コメントへの返答 2023年11月10日 20:59 アードベッグはかなりの種類持ってますよ、皆さん必ず驚きます（笑）スプリングバンクは、もう飲むのは難しいかもですね、１０年で２万円越えてますから（笑）因みにスプリングバンクのシングルカスク２１年持ってますが、高いですよ（笑）それだけご存じなら、楽しめると思いますよ！

BARって何？　２

タグ

今、あなたにおすすめ