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不人気な食い物ネタでゴメンナサイ（爆）

新蕎麦の季節ですねぇ～！！！！

皆さんのblogに『新蕎麦（秋蕎麦）に行ってきたよ～』ってのが上がると液晶に穴が開かんばかりの眼力でガン読みしちゃってます(;^_^A　（笑）





前から喰ってみたいものの中に栃木の『ちたけそば』というものがあります。
ちたけは漢字では乳茸と書きます。
日本中の平野近くの雑木林に自生するキノコなのですが、なぜか栃木北部ではこれを松茸なみに敬ってます（笑）
このちたけと茄子を油でいため、水を入れてあとは醤油・砂糖・みりんで味付けした汁に蕎麦につけたり、かけたりして喰うのが『ちたけそば』です。

だしは使わずにこのきのこから出る独特のだしが美味いそうなんです。

これが喰える店などをいろいろと調べていくうちに、ちたけは夏のもので（料理がそもそも茄子と炒める、というところで本当は気がつかないといけません・汗）残念ながら秋蕎麦の今は季節はずれだという残念なことが判明したのですが、この調べる過程でおもしろいサイトを見つけました。

それは農水省が平成19年度に全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれ、かつ「食べてみたい！食べさせたい！ふるさとの味」として、国民的に支持されうる郷土料理を「郷土料理百選」として選定した、というものでサイトはコチラです。


http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/

いやぁ～、こりゃ楽しいぃ～！！！！

最近はB-1グランプリで地方のB級グルメブームですが、本来その土地だけで食ってきた『ちょっと気恥ずかしい』食い物だけでなく、役場主導で新しく立ち上げたものまであるので少々げんなりしてました。
しかしこれは実際昔からある食い物。

たとえば僕は『うまいもん・温泉・酒蔵Express』として走って行って食ったものを毎年勝手に大賞を選定してますが（笑）08年の『うまいもん大賞』の秋田の『くじらかやき』がちゃんと載ってます（嬉）

新潟のイゴネリ、岩手の小豆ばっと、福井のすこ、島根のとんばら漬け、熊本のひともじのぐるぐる、etc.
日本全国の聞いたこともなく、どんな味の食い物か想像もつかないものに激しく萌える僕には最高のサイトかも（爆）日本地図からひけるのも嬉しいです。

さっそく本も購入しちゃいました。レシピ読むと味がある程度想像できますからね～（笑）