ｿｰｽｶﾂ丼伝承の謎（笑）

今週末の12日、うちのこが10歳を迎えるにあたり、ちょっと『うまいもん・温泉・酒蔵EXPRESS』小旅行に行こうといろいろ調べてたんですが、ふとある疑問を感じました。

それは各地ドライブ先でやたらに『元祖　ソースカツ丼』を名乗っているけど、本当はどうなんだろ？と。



僕はとんかつが好きです。
そして普通の卵でとじてあるかつ丼はこの世の食い物の中でもっとも完成された喰いモンだと思ってます。

一方で僕はソースが好きです。
関西出身なので１週間に１回はソースものを喰わないと生気が抜けて死んでしまいます（笑）

なのでこの夢の２食材がコラボした『ソースカツ丼』をキライなはずがない！
ドライブルートを考えるときについつランチがソースカツ丼エリアに来るように日程を組んでしまいます（笑）
（僕の中では普通の卵でとじてあるかつ丼とソースカツ丼は全く違うジャンルの喰いモンなのでどっちが上とか下とかの葛藤は全くありません。豆腐とメロンを比べるようなモンで、ナンセンスですね・笑）

これが全国５大ソースカツ丼エリアＭＡＰです。

西から
＊福井市エリア
＊駒ヶ根・伊那エリア
＊赤城山東南面エリア
＊会津若松エリア
＊一関エリア
となってます。

なんでこんなに離れたエリアに点在してるんですかね？

wikiによるとソースカツ丼の元祖はなんと！東京なんですね。
早稲田大学近くの鶴巻町にあった「ヨーロッパ軒」という店が1913年に始めたようです。
一時東京でブームもあったようですが1923年の関東大震災で崩壊した「ヨーロッパ軒」はその後生まれ故郷の福井に移転しました。
それが福井市エリアの元祖です。

現在のヨーロッパ軒とそのソースカツ丼



特徴は細かいパン粉（洋食らしいですね）とキャベツ無しなところですが、このキャベツ無しがやはりより古いタイプなようです。
これを伝承しているのが赤城山東南面エリアの前橋にある「欧州亭」ですね。このエリアは東武線という鉄道が古くから開通しており浅草と結んでいたせいで昔の東京の食い物が伝承されてます。
きっと早稲田のソースカツ丼が浅草に伝播し、浅草のソースカツ丼が伊勢崎へ、というぐあいだったのかと思われます。
特にこのエリアはソース食が独自に猛烈な繁栄しているのは過去何度かレポートしたとおり（笑）


残る＊駒ヶ根・伊那エリア＊会津若松エリア＊一関エリアはキャベツを敷くのが一般的なようで、今年春に訪れた会津若松は「キャベツを敷くソースカツ丼」の元祖を名乗っているようです（笑）


いずれにしてもこのように大枠として５つのエリアに点在している理由は、それぞれから横へ横へと伝播していったと考えるより、その元祖が人間交差点である東京にあったからなのでは？と思います。

その証拠にこれら５大エリア以外に、昔から「カツ丼といえばソースカツ丼のこと」な場所がごく限られた小さなエリアで存在します。
これは福島のいわき市の例ですが

広域合併前の地図で言うと四ツ倉町エリアを中心としたごく限定エリアでソースカツ丼が喰われています。
四ツ倉はかつては関西で言うと和歌山の和歌浦のようなレジャー化された漁村でしたので会津若松経由からというより東京からの伝播、というほうが考えやすいように思うのですが如何でしょうか？

まぁ理屈はともかく・・・・・・・・

喰ってきましょう！（爆）