ﾆｭｰｺﾝﾐｰﾄ？ああ、ﾆｭｰｺﾝﾋﾞｰﾌのことね（笑）

さて、明日からはいよいよ今年の桜旅、「桜を見て、さくらを喰う」in伊那です（笑）

どうやら天気は回復するようです。まぁ、いつもそうなので天気予報は無視してきましたが（爆）


さくら、とは馬肉の事です。赤身の色が少し時間がたつとさくら色になるからそう呼ばれているようですが、日本では昔から退役した農耕馬などを貴重なタンパク源として食する習慣がありました。

しかし近年ではアメリカ文化の影響か（アメリカでは法律で馬食を禁止しているようです）、競馬や乗馬関係者以外でも嫌う人も増えてしまったようです。

でも、これは喰ってますよね？
野崎の「ニューコンビーフ」。

コンビーフに比べて約半額。だからお店などでもコンビーフとして出してるもののほとんどがこっちかと思います。

京都での貧乏学生時代、この野崎の「ニューコンビーフ」と出会って以来、僕は馬食に何の抵抗もなくなりました。

今では食品名称の法律の変更によって、写真のように「ニューコンミート」と名称変更されてるようですが、こいつとふかしてサイコロに切ったジャガイモを軽く炒めたもの（最後に山椒の多い京都の七味を一振り）は、僕の定番おつまみ(最適酒：ボンベイ サファイア・笑）です☆