A28U3D11Iのブログ一覧

イノシシというとNAVY好きな私が思い出すのはVFA-11ですが(興味ある人はググって下さい)、出資者特典で月末に届いた丹波のイノシシ肉で牡丹鍋をしてみました。もっと寒い時期に届けば良かったのですが… アブラたっぷり、という感じの見かけですが、鍋にすればサッパリしていて、豚肉のパサパサ感も無く、臭 ...
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チビの春休みに合わせて蓼科入り。父の命日でもあったので、墓参りをしてから、河口湖方面から中央道に向かいました。 ここにはリニアモーターカーの試験線があって、高速道路が下をくぐるのですが、一瞬で、橋梁上を通り抜ける物体を目撃!試験走行を初めて見ました。車輌の長さもあるでしょうが、見慣れた新幹線よりも ...
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ヘッドライトのトラブルは、やはりエラーレコードが残っていたとの事で、ハイとローの切り替えを司るコンピューターの交換という事になりました。ハイとローの切り替えなんぞは、普通はニンゲン様がやるものなのですが、それを代用するパーツを交換するとなると、パーツ交換だけでは済まず、アウディ本社のコンピューター ...
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ネコ肉屋のマシュー マグがヤブニラミだったと記憶にありますが(ドリトル先生を読み返さないとダメかな)、久々の伊豆入りでもうすぐ到着、というところで、A6ちゃんもヤブニラミになっちゃいました。 いきなりの警告で"なんだあ"という感じでしたが、ｱﾀﾞﾌﾟﾃｨﾌﾞﾍｯﾄﾞﾗﾝﾌﾟの故障で、左のハイビーム ...
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風邪っぽいところに、おそロシア人襲来でかなりダルかったのですが、鰆鍋を食べたあとの建国記念日の夜に、ほほ肉シチューを仕込みました。 濃厚に成りすぎた前回結果を踏まえて、ワインの量を半分に減らし、トマト水煮缶を加え、イカれかけてた椎茸と冷凍庫にあったシメジを加えました。 今回は食べる前に我慢し ...
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伊豆入りしていた週末ですが、伊豆大島の三原山の上が白くなっていたり、大室山界隈も残雪があって、伊豆スカイラインはチェーン規制だったようです。行きませんでしたが。 東京の家は低気密低断熱で寒く、体内から温かくする為にこんなのを拵えました。 大根と鴨ですが、大根は伊豆で仕入れた三島の紫大根。辛味 ...
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できたのがコチラ。 左下から豚バラ、鴨、豚肩ロース、鹿。 塩漬けした肉を8時間水に浸ける事で塩抜きして、ピチットシートで24時間掛けて乾燥してからのモクモク作業でした。手間掛けただけの味はしますよ。
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スキー目的で蓼科入りしていた週末でした。 昨シーズンはスクールに入ってもらいましたが、今年はパパの特訓でいいそうです。最近はスキーでもヘルメット推奨らしく、こんな格好で。今回の蓼科は雪が多く、圧雪や、掻き回された新雪といった路面を走ってきました。 帰宅後、結構疲れを感じていたものの、美味い ...
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伊豆スカイラインを経由しての伊豆入り。 単車との遭遇を予想していましたが、日陰には雪が残る道路状況の為か、殆ど見掛けず。信号が無いのはストレスありませんが、夜中に走るのはコワイ道ですね。
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子牛の頬肉なるもの、調理されたものしか見た事が無かったのですが、先日、楽天でポチっていました。男の料理は経済感覚ゼロですね。 で、８００グラム弱の塊を解凍して（冷蔵庫に一晩放置しても、まだ半冷凍でしたが）、昨日午後より仕込み。仕事始めの疲れを癒す為の準備は前日から始まります。 メモ代わりにレシピで ...
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