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天気晴朗なれども浪高し、といった感じの今日の伊豆ですが、地元の食材調達に熱川まで出向きました。渋滞もあるので、久々の伊豆急利用。東横線の中古車両利用なので、ワクワク感はありませんが、ボックスシートに座れたチビ達は満足げ。成田エクスプレスの車両が特急で入ってきたりしているんですね。
盆暮れで、地物海産物は期待薄なのですが、調達したのは山の幸のコチラ。



昨夜も到着した時に鹿の鳴き声が聞こえましたが、伊豆半島全体で七万頭いて、ここ一年で七千頭を駆除、それで増加を抑えているが、減少もしていない、という状況のようです。




加工場のある伊豆の国市にはいくつか販売している場所もあるのですが、東海岸では熱川の精肉店のみ。もっと気軽に買えるといいんですけれどね。
手間は掛かりますが、私は燻製にして酒の供にしています。チビ達も好きみたいですが。脂肪分に乏しいので、ローストしてフォアグラと共に食べる、なんていうレシピもあるようです。