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モスクワで背負い込んだ風邪がようやく治ったと思ったら、ノロにやられたようでしたが、連休最終日にチビ連れで管理釣り場に行ってきました。伊豆からの帰り道で、ヤマメ釣り場オープン、という言葉に釣られて行ってきたワケです。
道具もなにもなし、で受け付けに行くと、”うちの仕掛けで釣れますかねえ”との事でしたが、オミヤゲに５匹確保しておいてもらい、残り７匹を放流、うち３匹を仕留めたところでチビが愚図愚図言い出して撤退となりました。結果的に８匹確保。
どうやって料理しようかと悩みましたが、チビヤマメも交じり、燻製にするには大きさが不揃いだったので、チビヤマメ中心の５匹は”コンフィ”をトライしてみました。
塩をしたヤマメを耐熱皿に入れて、ハーブ（モスクワで調達してきたイタリアの魚用ハーブセット＋ディル）、鷹の爪、黒胡椒粒を適当に入れて、オリーブオイル＋サラダオイルでひたひたにし、１２０℃のオーブンに放り込んで１時間程度。月曜日の夜に作って、昨晩、油から引き上げたヤマメを２１０℃のオーブンで１０分程度温めてから食べてみました。
燻製はウイスキーに合いますが、こちらは白ワインに良く合います。チビヤマメであれば、骨ごと食べられるので、カルシウム補給にもよろしいか、と。ムニエルと違って焦げ目が付いたりしないので、綺麗な魚であれば見た目もよろしいですね。

管釣りはルアーで遊んでいますが、餌釣りの為の道具も揃えて、ヤマメ大量ゲットを目指そうか、とも思わせる一連の作業でした。でも、次回はチビ抜きで行きます。

チビ達のたっての希望で、「いーごけいはやぶさ」初乗りしました。仙台まで乗りましたが、ノンビリしている間もなく到着。チビ達は車内でお絵描きに夢中で、結局は"乗った"という事実が大切なだけだったようです。
仙台駅構内で牛タンを詰め込んでから、仙山線で山形入り。ボックスシートを占拠できたので、こちらは懐かしい鉄道旅行の雰囲気ではありました。景色もヨシ。
明日は山形からダイレクトに帰京ですが、クルマで出掛けるのに慣れた身にとっては、チビ連れの列車旅は疲れます。

咳で呼吸が苦しいところで、従来より気圧差が少なくなったとは言え、空の旅は結構キツいものがありました。ベテランアテンダント満載だったので（言外の意味はともかく）、お茶に梅干しを入れたのを作ってくれたりしてくれましたが。マスクをしていましたが隣に座っていたどっかの旅行会社の添乗員はさぞイヤな気分だった事でしょう。

結局帰国しても熱が出たりして、自宅療養中です。以前より服用していた抗生物質では、「全然効いていませんね」という事で、抗生物質を変え、アレルギー抑制剤と気管拡張剤を出してもらって、やっと正気に戻ってきたところ。「これでダメなら肺炎です」という事でしたが。

恐らくは出張前にチビ達がゲホゲホやっていたので、そのビールスを仕掛けられた状態で向こうに行き、寒暖の差と乾燥とハウスダストで急速に悪化したものと思いますが、皆様も御用心を。

ここには見えない鶴丸で、これより帰国です。どうもマイコプラズマを背負い込んでしまったようなのですが、帰国したら自然治癒するかな？