今川焼！！

お疲れ様です！TKMです！

先程、昨日政さんと銚子に行った時にお土産で持たせてくれた今川焼を頂戴しました！！！
ロワアームブーツ交換後のひと休みに。



焼き方の案内に沿って焼直ししました。
あんこたっぷり…匂いで既に美味です！
食べてみますと、皮の外側はパリッとしており、中はモチモチ…！！
あんこも格別の美味であり、香ばしい甘さが広がります。

今川焼、幼少の頃に食べたことがあるそうですが(母曰く)、記憶にありません。
今回、食べた瞬間にどこか懐かしい気持ちになりました。
もしかすると、幼少の頃の記憶が呼び覚まされたのかも？？

いやはや、久々に大変美味しいお菓子をいただきました。

ご馳走様でした！！！

TKM