東讃地方 弾丸うどんツアー

3月20日､久しぶりにカミさんと香川県東讃地方へうどんを食べに行ってきました｡

うどん屋巡りの候補先には４軒挙げたのですが、その中には昨年12月のWest Japan東部地区忘年会へ出席する前に訪問し、開店時刻がネットでリサーチした8時ではなく10時となっていた（店の入口に貼り紙がしてあり、変更の旨が書かれていた）ため、涙を飲んだ「なかむら屋」も１軒目に入れました。リベンジなるか！？（笑

開店は10時ということだったので、休憩を含めて家を6時に出れば余裕だろうと思ったら、9時前に着いてしまった（笑
店の前の駐車場でリクライニングを倒して寝ていたら、9時半頃に窓をノックする音が…

何かと思えば、店のご主人が申し訳なさそうな顔で「開店は10時半なんですが、よろしいでしょうか」とのこと。。。
工ｴｴｪｪ(^д^;)ｪｪｴｴ工 また遅くなったの…　カミさんと相談し、近場で１軒寄ってからまた来ることにして、急遽スマホでリサーチすると…

「手打ちうどん久保」！10時開店です。
　
もともとは製麺所で玉売り専門だったみたいで、地図上は久保製麺所となっています。写真左は駐車場。

左：ズラリと並ぶメニュー。蕎麦や寿司なんかもやってるのね。
中：まずはかけうどん小。出汁は、あまりイリコは強くありませんが、優しい味。
右：ちゃんとテボの湯煎コーナーと出汁の蛇口もあります（笑

いい時間になったので、またなかむら屋へ舞い戻り…

リベンジ成功( ・ㅂ・)و̑ ｸﾞｯ

左：厨房で湯気を上げる大釜。
中：こちらでは最初から釜玉をいただくことに決めていました。なかむら系の麺は
　　釜玉にピッタリだと、個人的に思っています。○越なんかよりも美味しい！
右：こちらで注文します。美味しそうな天ぷらも置いてありますが、我慢…(^ω^；
これで「なかむら系」は３軒とも制覇です（笑

お次は、東讃では珍しく剛麺で有名な「そらいけ」へ行く予定だったのですが、まだ行ったことのない店へ行くことを優先して、割愛することに。

高松道を徳島方面へ少し戻り、白鳥大内ICで降りて「麺工房 六車(むぐるま)」へ。
　
　
到着したのがちょうど昼だったので、結構な混み具合。それでも行列までには至らず、店内で５組ほど待ちました。客席は入口から奥へ広く、注文したのは「釜抜きスペシャル」。大釜から麺をそのまま取って（釜揚げ）茹で汁をかけ、牛肉と卵と鰹節をかけたもの。しょう油を一回しかけ、よく混ぜて食べます。
麺は、私の好きな「モチモチ」系。やんわりと跳ね返してくる、ちゃんとコシのある麺です。

かなり腹が膨れてきましたが、まだ大丈夫！（笑　４軒目へ突入です。
隣の引田へ移動。「かめびし屋」という、醤油の醸造元がうどんもやっているという変わり種。赤い蔵造りの建物が目を引きます。

270年前から醤油造りを始め、建物は文化財に登録されているようです。玄関の周囲に足場が組まれており、修理中でした。
　
　
写真左：レジで注文し、番号札をもらって客席へ。
写真右：こちらでいただくのは「もろみうどん」。黒っぽい味噌のようなものが、
　　　　醤油の元となるもろみ。ゴマとよくかき混ぜて食べます。しょう油うどん
　　　　とは違う、独特の鼻に抜ける風味が何とも言えません。ゴマも香ばしい。
　　　　麺は、先ほどの六車とよく似た、少し太めのモチモチ系。

これで４軒終了！( ^o^)ノ

食べ終わったらそそくさと帰途に着き、家に着いたのは16時前でした。　　　

今日は晩ご飯要らんわ…（笑


香川から帰った翌日、スタッドレスタイヤから夏タイヤへ履き替えました。
やっぱり静かでいいですね～♪