フリ衛門（元 Ｄ５衛門）のブログ一覧

今､CMがガンガン流れていますよね～
私もご多分に漏れず､物珍しさで食べてみました｡


まあ、丸亀製麺なのでそんなに期待はしていませんでしたが（笑
いつもカミさんと一緒に買い物に行くイオン北花田店のフードコートに丸亀製麺がありますので、買い物ついでに立ち寄って食べてみました。

メニューは５種類。このうちゴマだれとピリ辛担々は生野菜が上にトッピングされた「サラダうどん」になります。


私はゴマだれサラダうどん、カミさんは明太とろろうどんをいただきました。

　
左がゴマだれ、右が明太とろろ。

容器のフタを押さえて、よく振って（シェイクして）から食べて下さい、と注意書きがしてあります。


味は予想通りで、特別「ウマイ！！！（T^T）」というわけでもなく、まあ普通…。ゴマだれは水沢うどんの方が美味しかった（当然か…
注文の際、フタが簡単に外れないようキツ目に作ってあるのか、店員さんがフタを嵌めるのに苦労してました（笑　お客さんが行列になったら、焦って大変だろうな～　なんて要らぬ心配をしてしまった。
それと、食べ終わった後のペット容器がゴミになりますよね。今のご時世、これだけSDGSが叫ばれているのに、ちゃんとリサイクルされるのだろうか？？

簡単にテイクアウトできて、カップラーメンのような手軽さというのはいいと思いますが、特別に美味しいものではないな、というのが私の結論。
しばらくは珍しさで売れるでしょうが、定番メニューとなるかどうか、どうでしょう。。。。

原菜乃華チャンかわいい（笑

かつて四国の愛媛県は香川との県境に11年間住み、気が向けばいつでも本場の讃岐うどんを食べに行ける環境にあったワタクシ。
脱帽しました!!!
↑コレ、ただのカトキチの冷凍うどんですよ！（カトキチさんゴメンネ）

それなのに旨いし、なんだこのコシは…（ﾟ＿ﾟ;ﾀﾗ-
4月5日に放送された「マツコの知らない世界」で取り上げられた、このうどん。

マツコが感嘆しきりだったので、半信半疑で食べてみたところ…
ウメ～(*^ڡ^*)♪
コシが半端ない！麺も太くて噛み応えがあるし、まるで包丁で切ったかのような、よじれてエッジのたった麺…　心を鷲づかみにされました（笑

３玉入り（180㌘×３）で495円ほど。冷凍なので、レンジでチンすれば、すぐに食べられます。今までは半生麺（大阪だと石丸製麺しか売っていない）を10数分茹でて、冷水で締めていたのですが、これはレンチンですよ！
すき焼きのシメなら、冷凍のまま鍋に放り込めばいいし。

つい先日の土曜日、カミさんがどうしても「冷やかけを食べたい」と言うので、イリコ出汁を仕入れに大阪狭山市の「讃岐うどん いってつ」さんへひとっ走り。
自宅からだと片道40分程度です。

このときは写真は撮っておらず､これは2021年3月に訪問したときの画像です｡
　
この時はまだコロナ全盛期で、お客さんはまばらでした。座敷席に貼ってある伊吹いりこのポスターが、間違いない讃岐うどんであることを証明しています。

これは、そのときにいってつさんで食べた冷やかけ。

今回は出汁だけ350mℓパックを３つ持ち帰り、麺はカトキチさんの冷凍でしたが、それでもメチャクチャ旨かったっす(@＾ρ＾@)

カトキチさん、こんな旨い冷凍うどん出されたら、四国へ行こうという気持ちが薄れてしまうぢゃありませんかぁ～～困るわぁぁぁ～～～～（爆

…皆さんもぜひお試しあれ。。。。

4月3日､去年の又兵衛桜に続き､今年は仏隆寺の千年桜(奈良県宇陀市)へ行ってきました｡

あまり天気が良くなかったのが残念。遠くの雲間には青空も散見されたのですが、千年桜のあたりはべったり曇り空。せっかくの満開の桜も映えません。
実は、3月24日に下見をしてきたのですが、その時はキレイに晴れていたんですよね～。このときはまだ咲き始めといったところでしたが…
　
また、下見のときに小さいながら10台分程度の駐車場があることを確認しておいたのですが（写真下左）、花見当日は地元自治会と思しき人たちが駐車場入口にバリケードを置き、一般花見客の駐車をシャットアウトしていたため、狭い山道に路駐せざるを得ませんでした（写真下右）。
　
あ！今年は桜とおっさんの写真はありません。期待していた方（いないか爆！）ご免なさい。

さて、本題のうどんです。今回は３軒とも大阪市内。
最近知ったのですが、大阪市内の本町・船場界隈に、何故か讃岐うどんの店が多数開業しているようです。今年１月のブログでご紹介した「kyutaro」さんもそのひとつ。今回はその続きと思ってご覧下さい。

まずは１軒目、堺筋本町にある「うどん処 重己（しげみ）」。

大阪メトロ御堂筋線の本町駅から、堺筋本町駅にかけて東西に伸びる船場センタービルの4号館地下2階にあります。
　
左：船場センタービル4号館B2Fの平面図。いちばん奥にあります。
右：一応、周辺にコイン駐車場もあり。

左：私は「お一人さま」でしたので、当然カウンター席で。
中：テーブル席。対面で座れるようになっていましたが、アクリル板がない(^ω^；
右：メニュー。かけと生しょう油うどん（冷）をいただきました。
　
麺はもっちり系、だけど噛み切る際にコシは感じます。出汁は…　次の「きりん屋」で仕入れた情報では、「重己さんでは節しか使っていないと言っていた」だそうで。ということは、イリコは使っていないということ。
それにしてはイリコっぽい味だったな、と自分の味覚のいい加減さに苦笑い(^ω^；
香川県でも東の方はあまりイリコは強くないので、必ずしもイリコ出汁であることが讃岐うどんの条件ではありませんが、どちらかというと大阪寄りの讃岐うどん、というところでしょうか（笑

２軒目は「きりん屋」。大阪メトロ御堂筋線本町駅と淀屋橋駅の中間あたりにあります。

　
左：都会のうどん屋にしては珍しく、朝7時から「おはよううどん」をやっています。
　　 香川では、朝うどんが当たり前ですので、それを大阪でも広めようという取り
　　 組み。うどん星人としては嬉しいですね♡
右：地下鉄の駅から十分歩いて行ける距離ですが、一応コイン駐車場もあり。
　
左：旨そうな天ぷらが…(@＾ρ＾@)じゅるぅううう　でも我慢…
　　 伊吹いりこのポスターが、間違いないことを確信させてくれます。
右：店内は立ち食いのスタイル。反対側の壁にも同じような立ち食いのテーブルが
　　 あります。この方がササッと食べられて、回転もいいですね。
　
いただいたのは、かけ（左）と生しょう油の冷や（右）。出汁は間違いないイリコ出汁。麺は、重己と比べると明らかにしっかりしたコシを感じます。いかにも讃岐うどんらしい讃岐うどん（笑
大阪ではコシの強いうどんは敬遠されがちなのですが、本場讃岐のうどんを、食習慣も含めて大阪で広めてやろうという意気込みを感じます。
ご主人は香川・高松の「さか枝」で修行されたとか。応援したいと思います。

３軒目は、本町からずーっと東の方へ行き、谷町４丁目にある「酒とうどん 一福」。香川・高松に本店があります。
最初に紹介した「重己」のご主人は、こちらの本店で修行されたようです。


左：店は少し奥まったところにあります。谷町３丁目交差点から１本南の交差点を
　　 西に向いて撮影したところ。赤い矢印の先に看板だけ見えています。
中：看板から奥を見ると、店の入口。
右：こちらは先に食券を買うシステムです。いただいたのは冷やかけとちくわ天。
　
左：お約束？のコイン駐車場。小さいですけどね。
右：店内の様子。カウンターなし、24席ほど。
　
出汁はしっかりイリコ出汁、麺はコシはあるけれど、どちらかというとやんわりとした弾力で跳ね返してくる感触。モチモチです。
さすがに本店を香川に持つ店だけあって、本場の味。「一福」という名前の付いた店は、もうひとつ「香川一福」がありますが、香川一福は東京神田が本店で、香川には店がありません。別物ですので念のため。

しかし、大阪でも探せばあるものですね～。讃岐うどん恐るべし（笑
「その３」のＵＰも近いうちに…

前回ブログでサイトーさんからいただいた情報と、それに自分でネットから見つけた情報も合わせて、尼崎・神戸・西宮を廻ってきました。

１軒目！　阪急神戸線、塚口駅南口の「塚口さんさんタウン２番館」ビル1Fにある、うどん工房 悠々。
　
さんさんタウンには地下駐車場がありますが、近くにコイン駐車場もあります。


MBS毎日放送「水野真紀の魔法のレストラン」で１月に紹介されていたのをチェック（笑 前回ブログに上げた、今雪、Kyutaro、き田たけ 各店ともお友達のようです。うどん屋には珍しく女性店主。

左：入店して最初に出されるのが、このパイナップルジュース。食前酒代わりだそう
　　 です。
中：席数はカウンター７席、テーブル３席で、元々は小さなスナックのような造り。
右：普通のうどん屋さんはバックヤードに置くうどん種（伸ばして切る前の塊）を、
　　 わざわざ「熟成中」と記して店に出し、「やってます」感を演出（笑
　
温かい出汁のうどんと、冷やのうどんと両方食べたいと思いましたが、出汁の方はメニューにかけうどんがなく、いちばんシンプルなわかめうどんにしました。冷やは生しょう油うどんで、両方とも麺少なめで（笑

随分昔の「美味しんぼ」という漫画で、うどんのコシについて、「天使のほっぺと象のおしり」という例えがありました。

こちらの麺は、まさに「天使のほっぺ」的な麺。噛み切る時にはちゃんとコシを感じますが、食感はモチモチとして、みずみずしい感じで、食べながら思わずニコニコしてしまいます（笑
香川の池上製麺所で、るみばあちゃんが自分でうどんを打っていた頃のような感じ。（今は引退してすっかり看板娘役ですが
出汁は、入っているワカメが邪魔をして、イリコを使っているのかどうかよく分かりませんでした…(^ω^；

２軒目！　神戸三宮駅から東へ徒歩12分、讃岐麺房すずめ。

電車の方が圧倒的に便利ですが、近くにコイン駐車場もあり。

　
こちらのお店も、元は飲み屋だったのかと思わせる造りです。厨房の壁際で大きな羽釜からモクモクと湯気が…茹でてます(@＾ρ＾@)
　
左：天かすはご自由にどうぞ。　　　　　　　　　右：メニューです。

メニューにかけうどんがあったので、温かいうどんはかけうどん、冷やでぶっかけうどん、麺少な目でお願いしました。
「かけ」という割にはかつお節が入っており（本来は麺に出汁をかけただけ。ネギやショウガなどの薬味は、客が自分の好みで入れる。）出汁はカツオの味が勝ってしまっています。後でご主人と話せたので聞いてみたら、高松の山田家で修行されたとか。イリコも使ってはいるが、少しだけとのこと。やはり関西の味に寄っているんですね。
麺は讃岐らしく、しっかりコシがありますが、どちらかというと私の好きなモチモチ系。冷やで食べるとコシが引き立ちますが、ゴワゴワした感じはせず、弾力が増すような食感。美味しいです。

３軒目！　中国道西宮北IC近くの本格手打ち いわしや。

こちらはクルマでしか行けません（笑
このお店、2020年2月18日放送の関西地区限定TV番組「ちゃちゃ入れマンデー」で紹介されていたんですね。知りませんでした。
　
今までこのブログで紹介した、大阪の讃岐うどん店も含めて、店員さんが席まで注文を取りにきてくれましたが、こちらのお店では香川でよくやっている「トレーを取る→うどんを注文→天ぷら等のサイドメニューを取る→注文したうどんを受取る→会計→ネギやしょうがは各自お好みで」というセルフスタイルを採用していました。
こちらの方が絶対に効率的でお客の回転も早いと思うんですがね～。
薄利多売で生きていかねばならないうどん店にはベストマッチなやり方だと思います。
　
メニューに「ひやあつ」があったので、それを注文。美味しそうな天ぷらを見せられ、ついイカ天を取ってしまいました（笑
こちらの出汁は、しっかりイリコを感じました。香川のように、シンプルな「かけ」であることも好感を持ちます。かつお節だのナルトだのは要りません。ショウガは自分で乗せました。
麺は、ひやあつを頼んだせいかしっかり目のコシ。本格的な讃岐うどんです。

今までご紹介してきた大阪・兵庫の讃岐うどん店は、柔らかいなにわうどんを意識してか、あまりコシの強さを前面に出した店は少なかったのですが、いわしやさんは割とコシ強めだと思います。

さて次回は、また大阪の讃岐うどん３連発の予定（笑
乞うご期待！（期待してないか…

前回ブログで書いた通り､最近TVから情報を得ることが以前より多くなった私､メモっておいた大阪の讃岐うどん店を３軒回ってきました｡

TVの情報ですから、ある程度予習できるのでいいですね。（笑
緊急事態宣言下で、当然彼等も夜８時以降の営業自粛を求められており、少しでも応援になればとの思いもあり…

まずは１軒目。中崎町・扇町が最寄りの「讃岐うどん 今雪」。
店主が香川県出身とのことで、期待して行きました。

公共交通機関を使わず、クルマで行きました。コイン駐車場は↓の通り。

いただいたのはきつねうどんと、冷やのしょう油うどん。

左：雨の日に来ると、麺大盛り無料でお得なようです（笑
中：きつねうどんは、アゲを別皿にしてもらいました。同じ丼に入れると、出汁が
　　 甘くなって、出汁の味が分からなくなってしまうため。
　　 しっかりイリコ出汁でした♪
右：冷やのしょう油うどん。うどんのコシを感じるために冷やも頼みました。
　　 麺のエッジはそれほど立っていませんでしたが、ほどよくコシがあり、モチッと
　　 した私の好きなタイプの麺です。天かすは最初から入っていましたが、コレは
　　 自分の好みで入れられるようにした方がいいですね。
　　
次、２軒目。南海難波駅東側の「き田たけうどん」。


　
細い路地のようなところにあり、ガラス戸の奥にのれんが出ています。表からだと、ちょっと分かりにくいかも？
ここの麺は、少し細めですが、コシはしっかりあります。2018年4月に行った、宇多津の「山ともうどん」に似た感じ。麺のコシは山ともの方がしっかりしていましたが。

左：いただいたのは、ちく天かけうどん。天ぷらは別皿で（かけうどんに乗せると、
　　 衣の油分が出汁に溶けてコクが出てしまうため。出汁を味わいたいのです）。
中：ちく天は揚げたて。衣がサクサクで美味しい♪
右：イリコ出汁を美味しく味わったら、ちく天を乗せた通常スタイル？でいただき
　　 ました。

さらに３軒目。JR東西線福島駅南側の「うどん 讃く」。
ココは大阪の芸人の間でも割と有名店のようで…


こちらのうどんの特徴は、麺に小麦胚芽を焙煎したものが練り込まれていること。鼻に抜ける香ばしい香りが、好き嫌いの分かれるところかも。
　
　
写真のとおり、釜玉を注文。麺に茶色いツブツブが見えますが、これが焙煎胚芽。すべてのうどんにこの麺を使っているようです。
私の個人的な好みで言えば、ちょっと違和感を感じました。小麦の香りではないなあ、と。でも、慣れたらクセになるのかも知れません。
コシはそんなに強くなく、モッチリとした感じ。３軒ともハッキリしたコシではなく、やんわりと押し返してくるような歯応えです。今雪のがいちばんコシを感じたかな～。

冒頭にも書いた緊急事態宣言下、店へは開店して間もない時間に行きましたが、３軒ともそれほどガラガラという状態ではなく、お昼時にはそれなりにお客さんも来ている模様でした。
香川のうどん屋は、早いところでは14時～15時には閉店してしまいます（早朝開店で麺がなくなるため）が、大阪の讃岐うどん屋さんは11時頃開店し昼過ぎにいったん閉店後、16時くらいから22時、23時頃まで「午後の部」があります。ここの集客ができずに痛いのでしょう。

本日は節分、緊急事態宣言の延長発表の見込みですが、訪問の際はちゃんと対策して喋らずに食事し、終わったらサッサと店を出る等しましょうね。