ハタハタの季節ですね～♪

今日は、ハタハタを食べました。

ハタハタは、11月頃から獲れだすので、
この時期のハタハタは最高に旨いっす！



昔、山形県の酒田で食べたハタハタのブリコは最高に旨かったなぁ（思い出すな～）

以下　Wikipediaより抜粋
ハタハタ（Arctoscopus japonicus、鰰、鱩、雷魚、燭魚、英名：Sailfin sandfish）とは
スズキ目ワニギス亜目ハタハタ科に属する魚である。別名カミナリウオ、シロハタなど。

日本では主に日本海側で食用にされ、秋田県の県魚である[1]。煮魚や焼き魚に調理されるほか、
干物、塩蔵、味噌漬けなどにもされ、しょっつると呼ぶ魚醤にも加工される。魚卵はブリコと呼ばれる。