レガスィー部長のブログ一覧

こんばんは。
盆休みですが毎日暑いですね。台風も接近していますが被害が出ない事を祈るばかりです。先週のラグビー日本代表のテストマッチ国内最終のフィジー戦も惨敗でしたね。ワールドカップフランス大会まで1ヶ月ですが大丈夫でしょうか。相変わらずパスミスが多かったので心配になります。
そんな中、相変わらずバタールを焼いていますが最近はフランスパン専用粉ではなく業務スーパーの中力粉を使って焼いています。専用粉はキロ4、5百円ですが業務スーパー粉はキロ138円ですから1/3です。


成分はこんなですがニップン製なのでそんな怪しい粉じゃないですよ。


こっちが定番のリスドオル。若干タンパク質が多いです。


業務スーパーの中力粉で焼いたものです。





粉の香りが若干弱いですがうちは25%全粒粉を混ぜてるのでこれで粉の香りは補われています。で業務スーパーの中力粉、評価としては全然アリですよ。たまに焼いて食べるのなら専用粉を使っても良いですが、私みたいに毎朝食べるのなら業務スーパーの中力粉で全く問題ありません。最近ドンキホーテの粉も安いとの事で買ってきましたが成分表を見てびっくり。業務スーパーの中力粉と成分表が全く同じですね。どちらもニップンが製造しているので元は同じなんでしょうね。ドンキの中力粉はキロ175円なので業務スーパーよりちょっと高いですがそれでも専用粉の半額以下です。まだ使っていませんが多分同じ出来上がりになると思います。

こちらがドンキの中力粉「たけ」です。シブいネーミングですね。安いけど「うめ」じゃないのが意外です。


成分表です


盆休みは暇だけど外出も暑いのでバタールだけじゃなく塩パンやベーコンエピとかも焼こうと思います。　ではでは。

第489回目