レガスィー部長のブログ一覧

こんにちは。
3連休も終わりですね。
明石の二見に北九州市のソウルフード「資さんうどん」が出来たので連休前の金曜夜に行ってみました。資さんは「すけさん」と読みますよ。
先般すかいらーくホールディングスに買収されたニュースが出ていましたね。
資さんうどんは知ってるけど初訪問です。別府の実家そばにも出来たみたいですし関西は3店舗目だそうな。

平日の夕方にも関わらず順番待ち多数、私は11組目でした。まあ一人だったのでカウンターは早いだろうとの予想通り15分後、3番目に呼ばれました。

今時の店舗なのでタブレットで注文です。


一番人気という「肉ごぼ天うどん」をネギ増量で注文しました。


九州ではごぼ天うどんはどの店にもある定番メニューですがこの長いスティックタイプは珍しいですね。短いスティックは衣全体がふやけちゃいますがこの長いタイプは衣がふやけた部分とカリカリの部分が両方楽しめます。
トッピングの天かすととろろ昆布は入れ放題ですが、とろろ昆布だけオンしました。
おでんとか、かしわおにぎりとかもあるんですがうどんだけでお腹いっぱいになりました。

九州のうどんらしくつゆは甘めで懐かしい感じですが塩味が効いていますね。私で塩っぱく感じるので薄口好みの関西の皆さんは大丈夫かなと心配になるレベルです。まあ、関西にも濃厚民族の方たちは少数ですが居ますので問題無いのかな？すごい流行っていますし。
麺はやわ麺だと聞いていましたがもっちりしたコシがありますね。丸亀製麺の剛麺とは異なりますが私的には問題ありません。
という事で宿題が一つ片づきました。
ではでは。

第566回目