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私はサンガリアで。

車で国道を走っていると少し先にゴミ拾いをしながら歩道を歩くたすき掛けをした集団が目に入りました。

たすき掛けなので議員さんの選挙活動だろうとその中に見慣れた全身ピンクのオジサ…オバサンが。

そうです"やる気元気井脇"でお馴染みの元小泉チルドレンの井脇ノブ子さんでした。

相変わらずオーラいや、異彩を放っていて遠目からでも分かります。

選挙時期になるとよく朝の駅前で応援演説をされたりしていますがあの顔で全身ピンクは候補者よりも目立っていたりします(笑)

今日は車道側にも挨拶されてました。

自宅でうどんを作りました。




と言っても市販の麺とだしを鍋で煮込んだだけですが。

具材は玉子、刻みネギ、天かす(関東だと揚げ玉？)にメインは紅ショウガの天ぷらで薬味に七味を少々です。

紅ショウガの天ぷらは大阪？関西？名物で他地域ではあまり見かけないですが、この液体のうどんだしも東の方とかでは見かけないですね。



このうどんだしは和そばにも使えますしお鍋やおでん、茶碗蒸し、炊き込みご飯にも使えて便利です。
関西風の薄口醤油ベースなので色は薄めです。

どん兵衛を含め関東の真っ黒なだしは未だに馴染めません。

あと紅ショウガの天ぷらは定食屋や食堂などで食べる時は天つゆではなく醤油かウスターソースで食べます(テーブルにある調味料の中に天つゆはないので)

紅ショウガは串かつ(関東だと串揚げ)にしても美味しいですがその場合は2度浸け禁止のソースで食べます。

この番組の時だけフリージャーナリストなんですよね。

12SRの3枚でした。