セパンのブログ一覧

　　お盆を過ぎて、漸く一息付けた感じの今日この頃。

ということで、またまた奥出雲へ蕎麦行脚に出かけてきました。

本日お邪魔したお店はこの辺りでは最古参だそうです。

「古ければいい」ということではなく、長い間親しまれてきたわけですから、そういう意味でも期待できるというものです。



想像とは裏腹の店構え！

打ちっ放しのコンクリートの外観が老舗のそば屋さんらしくありません。

　
　いつもは割子を注文する家人ですが今日はとろろに引かれた様子。

二人でとろろそばをお願いしました。

こちらの蕎麦は、つなぎに山芋を使っているそうです。

暫くして運ばれてきました。



涼感溢れる一品です。

別添えの出汁をたっぷりかけて頂きました。



　具材のとろろとつなぎに山芋を使っている蕎麦。

交ぜた食感が悪くなり様がありません。

あっという間の、最高ののどごしでした。