サイコロＫのブログ一覧

今日は午前中雨模様。

という訳で、部屋の掃除をしたり風呂のカビ取りをしたり。クルマ・バイクから離れた１日を過ごしました。


先週末に遡りますが、嫁さんに夕食の相談を持ちかけていた時の話です。（土日は三食ボクが作ってます。）

ボク「餃子でビールなんてどうよ？」

嫁さん「あー、良いね！でも餃子の皮が無いなー。」

ボク「どうせ暇だし皮も作ってみようかな。」

嫁さん「おお、皮から！まぁ粉ならあるしね。あ、肉まんは？筍入れてさ。あーダメだ、口が肉まんになってしまったー。」


みたいなやりとりがありましてね。


何シテルでも書きましたが、肉まん作りました。







薄力粉、強力粉、砂糖、塩、イースト、サラダ油を混ぜてこねて。少し寝かせて。





実家から届いた筍を茹でてあったので、刻んで加えた餡を作り







包んで蒸して。





完成！

コレがビックリするくらい美味しかったんですよ。

たまたま参考にしたレシピが「551の豚まんみたい」という触れ込みでしたが、まさにその通り。


昨年の夏に大阪で食べたあの味を思い出しました。


包んでから蒸すまで少し時間が空いてしまったので、生地の発酵が少し進み過ぎた感が出てしまったのが反省点か。

次はもっと美味しく作ります。


ただ、粉がなぁー。手に入りにくいんだよなぁ。


我が家はピザを生地から作ったり、ホームベーカリーでパンを焼いたり、日曜の朝は必ずホットケーキだったりするので、粉が手に入りにくい昨今の状況は厳しい・・・


パンがないならご飯を食べるしかないかな。新たなレパートリーを開拓せねば。