ミディアムレア的とんかつ とん太

休日出勤が続くのに休めないストレスフル状態。
イライラ解消の為には美味いものでも食うか。
的に高田馬場のとんかつ店「とん太」に行ってみました。




ロースかつ定食を注文。
ピンク色のミディアムレア的に火を通されたカツは柔らかく、さっくりとした衣がカツから甘く溶け出した肉の旨みを閉じ込めています。
甘い肉汁が楽しめとんかつってそうないデスよね。


ウスターソース、炒りごま、塩といったところ。
ウスターソースは強いのでチョットだけにします。肉の旨みを消しちゃいますから。
ゴマも最初にすり鉢で提供されますので、スっておいてつければ香ばしさUP
やっぱり自分は、塩ですね。甘みが増して肉の旨みが楽しめます。


硬く揚げられたカツが一般的と思いますが、このミディアムレア的なカツの旨みにビックリです。
★★★★★




高田馬場 とん太
ロースかつ 1020円
【所在地】：東京都豊島区高田3-17-8
【電話番号】：03-3989-0296
【営業時間】：11:30～13:30(L.O.) 18:00～21:00(L.O.)　　
※土曜は夜のみの営業
【定休】：月日祝

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