大カブ　すべて収穫

おお、立派な大カブですね！　もらわれた方は大喜びかなあ！　この大カブはどのような料理にして食べるのでしょうか？　私は”千枚漬け”しか食べたことがありません(大汗)

毎度です

先日和食ランチにて美味しい食べ方
を知り今日実践しました！

①カブとリンゴを薄切りにする(リンゴと同じ形　　厚み　1.5mmくらい)
②カブとリンゴを塩もみして約15分水だし
③軽く水洗いしてから　酢大さじ4～3　
　塩　少々　砂糖少々　柑橘系果汁30cc
　に素材を合わせる(今回はｶﾎﾞｽ果汁を使用)
④数分漬けこみ　ｶﾌﾞにﾘﾝｺﾞを2枚合わせにし　　盛り合わせて完成です

和食と言うより洋食の前菜と言う感覚
生カブのｼｯﾄﾘした食感を楽しむ食べ方です！

お試しください。

　ほんと　立派な大カブですねぇ
　わたしは、４月から　畑仕事してないので、土が懐かしいです＾＾
　かぶは味噌汁にも　いいんですよねぇ

お久しぶりです

そうですね
カブの葉の部分も味噌汁に合います
中国には土地がいっぱいあるので
借りてみては・・・・

私の会社も海外駐在の可能性がありますので　その時は現地で必ず畑を立ちあげる
予定です！

でかいですねえ・・・
来冬までには深耕して、根菜も挑戦したいです。（人参しかやってない）

毎度です

ｶﾌﾞ類は栽培簡単ですのでお勧めです

今年は蒔きませんでしたが
関西では天王寺ｶﾌﾞが今ﾌﾞｰﾑ
程よいｻｲｽﾞで糖度が高いです。

先週ﾆﾝｼﾞﾝの種まきを実施したのですが・・・
ﾋﾞﾆｰﾙﾄﾝﾈﾙの効果が悪く　朝地温が0度
日中で12度です　現在発芽の可能性は低い
模様