菊芋　収穫

初挑戦！
いいですね！！

それにしても、”菊芋”ってマニアックな芋ですね！

初めて聞く芋です(笑)

こちら、ニンニクが２２個植えて７個しか発芽していません(悔しい)
さすが、「国華園」の商品でしょうか？　この会社と相性が悪すぎです(笑)

P.S.”そら豆”の再栽培は、昨年ご近所の方にもらったソラマメが美味かったので・・・・こちらの菜園環境から、”水やり”がポイントと思っています。　今回は穴あきマルチを使用しています。

毎度です

そろそろ　栽培の品種がネタ切れ
状態で見つけた1品です
関西圏では馴染みが無いですが長野県あたりでは　ポピュラーみたいです。

国華園物は安いですが　明らかに悪い物が混ざっているので要注意ですが・・・
さすが発芽率が悪いと思います！

ｐｓ

ソラマメの種　先ほど購入しました
少しですが　週末に植え付けします。

こんにちは

我が家では、菊芋は漬け物（甘酢漬、ぬか漬けなど）にしたり、そのままじゃがいものように味噌汁の具にして食べたりしています。

ネットで「菊芋　レシピ」で検索すると、たくさん出て来ますのでお好みで・・・

芋の堅さはどれくらいなのでしょうか。

実は、柔らかい栄養のある土で育てる（菊芋の上の土に、草などの置き肥をしておく）と、菊芋も柔らかいのが去年出来ました。

柔らかい菊芋になっていれば、じゃがいもに準じて調理しても美味しいと思います。

今年はまだ収穫していない（こちらは、収穫じきまでもう少しかかりそうです）ので今年の菊芋の出来はまだわからないのですが、今年は土の上部に馬糞肥料を秋前に仕込んでみました。

どんな味の結果になるのか・・・　です。




ネットに入れて、土の中に埋めておけばしばらくは貯蔵も可能です。


ちなみに、来年も育てるのであれば、芋を一つ畑に埋めておけば、来春には勝手に芽が出てくるはずです。

毎度です

今晩早速　チップスにしてみましたが
エグミがあり　漢方薬みたいな味でした！

全く手入れ無し1株で大量収穫　
実は固めの出来栄えでした！

甘酢漬け・・・なるほど～　何となく分かる気がします　今週末　同時　糠漬けも試してみます

1～2個種芋を残して
その結果次第で来年の植え付けを考えます。