ddmoterのブログ一覧

大変な認識不足でした

たくあんに使用する柿の皮ですが
渋柿の皮を使用するそうで・・・・・
甘柿の皮は使用しないそうです！

先日　ご近所の畑おばあちゃんに
耕運機ヘルプをした時　この事実を知りました
悩んでいたら　ヘルプのお礼にと渋柿の皮をいただきました。

たくあんプロジェクトは廻りの人々により支えられ成り立っています！

ＪＯＥ101さんの強い影響で栽培した辛味ダイコン　　　　　　　(タキイの辛吉)
本格的に収穫開始しました！

とりあえず　今朝すりおろして　納豆に投入　辛さは良好
明日の晩はサンマの薬味に使用します。

購入したタマネギ苗を植えつけてから2週間以上経過しても
苗が根付きませんでした！

確認してみたら約80％根が腐ってしまっています
今まで失敗した事がなかったのですが・・・・・
今年は保存用の中生種をあきらめ

佐賀旅行みやげで購入した早生種に期待します。

虫に食われてほぼ全滅状態だったハクサイ
食べれるサイズに外葉を　剥きに剥いて・・・・・・こんな感じです。

大カブとダイコンの収穫開始しました

ダイコンを　たくあんに加工するには太すぎですが
さて　どうする？　　試案中です。