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通年は３月～ですが・・・　種を購入ついでに　２０日ダイコンの種蒔きを実施しました！



毎度　丸型製氷皿を使用して１穴１粒づつ種を蒔きます！



表面に化成肥料を多めに施し　完全防寒仕様　このまま収穫日まで、ほったらかし状態
全く手入れを行いません　収穫予定は３月下旬　目標３００個以上です！



こちら　ハクサイ　傷みが激しく　本日をもって残り８個すべてを収穫しました！　　

タクアン漬け　

つけ込みより１ヶ月が経過し丁度食べ頃になりました！



今回で３回目になり　見た目　食感　香りが一番良い完成度でしたが・・・
塩が多すぎた模様で　そのまま　ではショッパすぎます。



っと・・・言うことで　千切り塩抜き後　ゴマを振りかけていただきました！



こちら　先週収穫した西洋野菜　ビーツのスープ　コンソメベースに具はウインナーのみ

見た目　生き血のスープそのもので少し抵抗がありますが・・・
さすが　スイートコーンに並ぶ糖度　甘いです　　　食感はニンジンより少し柔らかめ　
鼻に抜けた時　少し土臭い香りがします　（調べた結果その様な物みたいです）

今回は３人前で３個を使用しましたが1個で十分です。

西洋野菜シリーズ　スイスチャード種蒔きを実施しました！



粘土質の土壌を改善すべく川砂を混ぜ込み水ハケの良い土に改良
４Ｍに１５～２０Ｌの割合で　川砂を全畝に導入する予定　特に今年　安納芋畝には砂の割合を強化し品質の向上を目指します。



真冬のため完全防寒で対向　手前の畝は、これまた西洋野菜　アンティチョークを３月中旬に
種蒔きします！



こちら・・・　ジャガイモの種芋　　日の当たる窓際に放置　芽だしを促します。

出島の種芋は少し高価ですが　昨年に引き続き購入　味と食感が良いお勧め品種です

昨年のコールラビに続き西洋野菜”ビーツ”がようやく収穫サイズまで生長しました！



ロシア料理　”ﾎﾞﾙｼﾁ”　に使用されるみたいですが・・その他の用途は不明？？



ついでに　芽キャベツも収穫




こちら失敗ブロッコリー・・・
昨年末　頂花蕾収穫後一切脇芽が生えてこず状態　脇芽が発生しない
品種がある模様で撃沈状態　勉強不足でした！

今年も　完全防寒仕様　ニンジンの栽培からスタート



昨年末に段取り済みのビニールマルチに穴を開け初期生育を良くするため深さ１０cm位
ゴミ除去した土に入れ替えます！



毎度　無線式温度計を設置して自宅で温度管理をします。




ビニールトンネルを被せ裾をしっかり土盛りして完了　５月中旬に５０本収穫予定です！