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未来少年

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2009年05月22日 イイね！

スビョークラ（ビーツ）育ちました!

スビョークラ（ビーツ）育ちました!先日うちの実家で採れたスビョークラ（ビーツ）をもらいました。

2年越しでちゃんと大きく栽培できる方法がわかりました。

とてもシンプルです。

・ちゃんと水を欠かさない!!
・花が咲く前につぼみをこまめに取る（取ったものは炒め物に使えます！）

です。

とても巨大なものに育ちました。

子供の靴と並べています。

これからこれを使ったお料理を載せてゆきます。


以下以前の記事

近日中にボルシチのレシピを上げようと思っているのですが、その前にビーツの話をさせてください。

ボルシはスビョークラ（一般的にビーツといいますね。ロシア語ではスビョークラあるいはスベクラと言いますので以下スビョークラと言わせてください。。）が絶対に必要です。
でも、スビョークラはこの秋くらいまではデパ地下でも、もちろんスーパーでも入手は困難でした。


缶詰のスビョークラはデパートとかでは売っていたのですが、なんとか生のものがほしいし、そのほうがきっと美味しいと思う！！
と思っていました。

そこで、無いのなら栽培してしまおう！！

と結構思いつきで種を通販で入手し、7月に入ってから栽培を始めたのです。

それから数ヶ月。
スビョークラは見た目はなんとか順調に育っているように見えました。


で、特筆すべきは冬になってから霜が降りても全然平気なのでした！！
お昼になると霜が降りたことなんか全然感じさせない状態になって、さわっても弾力感が失われなかったのです。


さすが寒い国の野菜！！！

そして、昨年の年末に親族が集まったときにボルシチを披露しようと思って収穫したのです。

しかーし！！！

見てください。
お店で買ってきたスビョークラとは明からに使用する部分の大きさが全然違うのです（大泣き；；



これはやっぱり栽培方法に原因がありそうです。
そのうち今年は解明したいです。

私のロシア語の先生に聞いても
「小学校の時栽培したけど、ほうっておいても子供の頭くらいにそだったよ！」
とのことで、どうも原因不明です。

以前旧ソ連のベラルーシに行ったとき、朝市で両手に抱えきれないくらいの大袋でスビョークラが売られていて、それが日本円で数百円だったのがすごく印象に残っています。
今はどれくらいの値段になっているんでしょうか。。



Posted at 2009/05/22 12:30:16 | コメント(2) | トラックバック(0) | グルメ/料理

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