コウやんのブログ一覧

私はエノキが好きです♪

ヾ(ｰｰ )ｺﾚﾊ ｲﾉｷ…

これじゃなくてキノコのエノキね(汗)

歯ごたえが好きなんですよ～

しかもダイエット効果の高いキノコ類の中でも
「榎茸(えのきだけ)」は内臓脂肪を減少させるのに抜群の効果をもっているそうです。

そんな素敵なエノキさんですが
何となく鍋物の脇役のイメージが強いですよね？
そこで最近私が良くやる簡単で超美味しい食べ方をご紹介します

材料は次の通りです。
 
【材料】
卵２個
ベーコン４０ｇ
※何時も使い切りパックのやつを使います。
エノキ１束(１００ｇ)

これだけです。

卵は事前に割って軽く塩コショウして溶いておきます。
私はこれに「ほんだし」を少し入れて和風にしますが
甘いのが好きな人は砂糖を少し入れても良いと思います。
ただベーコンに塩味が付いているので
塩は少なめにした方がいいです。

ベーコンは短冊に切っておいて
エノキは洗って根元の所を切っておきます。
準備も簡単。

フライパンに油を引いてベーコンを炒めます。
ベーコンに軽く火が通ったらエノキを投入します。
 


ベーコンから油が出るので油は少な目にしてます。
写真のような感じに火が通ったら卵を投入します。
 


そして軽く混ぜながら好みの硬さに火を通して
「トントントン」とまとめます。
見た目は不格好でも味は変わりませんので（笑）
 


出来上がりです♪
上にブラックペッパーを振って
ポン酢をかけて食べます。
ねっ超簡単でしょ？

そうそう・・・
ブラックペッパーを振るときに
誰かのマネして上の方からやるとクシャミがでますから！

ご飯のオカズにもピッタリだし
酒の肴にもバッチリです。
ポン酢でサッパリ本当に美味しいので是非お試し下さい♪

ちなみに「卵」と「玉子」の違いってしってます？
殻の付いた状態の物は「卵」で
調理された物は「玉子」なのですよ(￣^￣) ｴｯﾍﾝ

だからこれは玉子焼き(笑)