チィーターのブログ一覧

海釣りで釣った魚は、新鮮なうちにおいしくいただきたいものです。

焼き魚ばかりでは飽きてしまいますので、

おいしく魚を煮付ける方法を是非、

身につけ、魚料理のレパートリーを増やしましょう。

煮魚は、皮がはがれてしまったり、煮くずれてしまったり・・・

コツさえ覚えれば、きれいな煮魚ができます。

カレイやイシモチ、アイナメなど、海釣りでお馴染みの魚たち。

いずれも淡白な味なので、じっくりと煮含めるとおいしくいただけます。

ポイントは次の点です:

１．魚の皮に切り込みを！・・・魚の皮は身に比べて加熱すると収縮するので、

　　煮くずれたり煮汁が浸透しにくくなるのです。

　　魚の皮に十字に切り込みを入れると、煮くずれ防止と味の浸透をよくします。

　　身に対して直角に入れるのがコツです!

２．下味・・・下味のしょうがは皮付きのまま薄切りに。風味が増します。

３．調味料・・・煮物の調味料は

　「さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）・せ（しょうゆ）・そ（みそ）」の順が基本ですが、

　　煮魚のようにあまり内部まで味がしみ込まないほうが料理では、

　　調味料を全部合わせて使います。

４．煮汁は煮立たせてから！・・・魚は煮立った煮汁のなかへ入れます。

　　煮立った煮汁に入れることで、魚の表面が凝固し、

　　たんぱく質やうま味成分が逃げ出すのを防止します。

５．煮崩れを防ぐには？・・・魚は煮崩れしやすいので、

　　表を上にして重ならないように並べましょう。

６．落しぶた・・・落しぶたを利用し、魚を裏返さないようにします。

　　落しぶた水でぬらしておきます。

７．煮汁の煮含め方・・・魚に煮汁をかけるのは、魚に火が通ってからにします。

　　火が通らないうちに熱い煮汁をかけると皮がはがれてしまいます。




リンク集


オンライン・ビジネスを見くびっては火傷します

ノウハウはシステムがあってはじめて発揮される

成功する人と失敗する人の違いは何か？

１００万円を手にする勇者は誰だ！

数年前まではオフラインのビジネスが主流でした

『オンラインで100人の集客をして、やる気のある人はたったの数人』

強引な勧誘を受けたという苦情続出！

「健康とお金」の両方を得られるネットワークビジネス！！

「気がしてくる」という事は天からのお知らせ！

徒労に終わる努力は無意味！！

ボーナスみたいな副収入が毎月あるから人生楽しんでいます！

肥満も生活習慣病を誘引

本物のサプリメントを選ぶことが最重要！！

生活習慣病とその予防

生活習慣病予防はダイエットから

では、海釣り1年生の人でも比較的気軽に楽しめるのは・・・おそらく「投げ釣り」ではないかと思います。
投げ釣りは、主に波の静かな海岸で釣ることが多く、主な釣り場も砂浜です。そのため、比較的誰でも、気軽に楽しむことができる釣り方なのです。

投げ釣りの釣り場は、砂浜が普通ですが、防波堤から投げてもいいですし、ボートから投げてももちろんO.K! 岩礁からの投げ釣りもなかなかいいものです。
特に港や河口の防波堤からの投げ釣りは、初心者向けです。防波堤そのものが沖に出ていることから、さほど遠くまで投げなくてもいいからです。それに、防波堤のまわりは魚のよい住処（すみか）になっているからです。
一方、岩場からの投げ釣りは、しかけを太くしてえさを工夫することで、さまざまな種類の魚を狙うことができ、楽しみも大きいですが、岩場でしかけやハリが引っかかるなどのトラブルもあります。
また、ボートでゆったりと海に出て、投げ釣りをするのも、違った楽しみがあります。波のしずかな湾内がお勧めです。海岸からはどうがんばっても届かないところに投げられるのが、ボートからの投げ釣りの醍醐味でしょう。



リンク集


【顧客獲得プログラム　究極の実践編】

お客さまが行動する時とは？

広告のポイントは？

反応しやすい言葉とは？

クリックしたくなる魔法の例文とは？

人目が気になるネットワークビジネス

ネットワークビジネスで友達を失ってすごく悲しい

ネットワークビジネスで友達を失いたくないあなたへ

ネットワークビジネスは過去の悪いイメージが大きすぎる！

ネットワークビジネスの成功は潜在意識に関係！

活性酸素は予想以上に怖い！

老化は自己責任です！

便が出ないことに慣れたら危険！

体にやさしいデトックスの方法

エンザイムの活性化で健康に！

●しかけ
アイナメの磯釣りの場合、しかけが根などにひっかかること（根がかり）が多いので、しかけがたくさん必要となります。
・ミチイト・・６～８号といった太いものを用います。
・しかけは「胴づき型」（オモリがいちばん下で、エダス（＊）のたくさんついたしかけの型）にして、根がかりしたときにオモリが取れるようにします。
＊エダス・・・「枝素」。エダハリス。投げしかけ、胴づきしかけなどに、たくさんのハリをつけるときに、ミキとなるイトに結ぶハリスのことです。
・ミキイト・・・ミチイトよりも細いもの、ステイトよりも太いものがよく、磯釣りの場合は、5号ぐらいが適当でしょう。
・ハリス・・・3号か4号。１５～20センチにして、ミキイトに松葉テンビンを使ってつけます。（直接結んでもかまいません）
・ハリ・・・１３～15号。


リンク集


継続的権利収入を夢見ませんか？

権利収入で生活できるって素晴らしい！

ネットワークビジネスの健康食品は本当に良いのか？

ネットワークビジネスが自由を手に入れるに最適！

究極のメールアドレス収集法！

いかにメールアドレスを収集するか？

『アソビ』と『相手にメリットを与える』というのがミソ

『儲からない法則』に当てはまった広告