クリスマス・ディナァ。

美味そう(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ　その辺で買ってきた物を食べても不味くて・・・


ぎっくり腰が再発したのでクリスマスどころかクルシミマスです( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

　
　実わKen-G.、先週からスマホが壊れていて、ヒマスマスなんですよ（笑）。
　
　

海老づくしですね♪～。

僕は昨日からケーキやお菓子づくしです（ｗ。

しかし、僕も上に同じでぎっくり腰が・・・・

明日からの仕事が恐い、(＠_＠;)。

　
　腰はクルマイジリのDIYでも大事ですよね～。

　Ken-G.は腰がもつ限り、足まわりパーツの手入れは自力でやって行くつもりです。

　と言いつつ、油圧ジャッキ×２に加え、電動インパクトも導入 → 身体が楽を求めてしまってマス…（笑）。
　
　たまには自分のメンテナンス＆リフレッシュもされてはいかがでしょうか。
　
　

こんにちは(((((☆∀☆)ノ

オサレなクリスマスディナーですね♪(●´Д｀人´Д｀●)♪
見た目もいつもパーペキで、とても料理歴が①年ちょっととは思えませんヨット(o-ω･)(･ω-o)ｳﾝｳﾝ

良かったらハタハタのアクアパッツァの作り方を教えてください(*･ω･)*_ _))

私はクリスマスの昨日はドリフト三昧でしたｗｗ

　
　こんばんは。冬の八戸市は日常が滑走走行せざるを得ない路面となっていて、大いに楽しんでるKen-G.です（笑）

　本来、アクアパッツァはメバルやタイ等の大きめの魚を丸々１匹モノで調理するスープ料理です。

　ハタハタはよく火を通せば頭から食べられるのでKen-G.は今回、使いましたが、アクアパッツァとしての調理はどの魚でも同じです。

　魚はグリルで表面が焦げる程度に焼きます。この時点で中まで火が通ってなくても構いません（後からフライパンで煮るので）。

　スープはフライパンで作ります。オリーブ油でニンニクをキツネ色にしてから白ワインと水を入れます。→コレに表面だけ焼いたメインのお魚と、好みの魚介類や野菜を入れて煮込みます。これらはアサリとパプリカだけ、という様にシンプルな方がメインの魚が映えます。

　味付けは塩コショウと香辛料（バジルなどのイタリアン系のモノ）のみです。→コレにコンソメやブイヨン等の動物系のダシを入れると『ブイヤベース』になってしまいます。
　つまり、水と白ワイン、お魚から染み出たダシと塩加減がスープになる、という訳です。

　あ、因みに刻んだドライトマトを入れたら美味しかったのでオススメですよ～（笑）。