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2011年10月19日 イイね!

 おうち二郎。

 おうち二郎。 
 
 最近流行りの『二郎系』ラーメンにハマりかけてるKen-G.。

 今日はアレをお家で再現出来ないモノかと思い付き、さっそく作ってみた。

 スープは市販品の醤油豚骨を使用、背脂の代わりにラードをゴッテリ投入。隠し味で魚ダシ粉を少々。
 麺はスーパーで売られている中で一番太いのを選択、2玉(260g)使用。
 野菜はモヤシ1袋とキャベツ1/4玉を電子レンジでアブる。チャーシュー買い忘れ、野菜の中にワカメを仕込む。ネギ1本分を醤油とゴマ油で和えた白髪ネギをトップ盛り(ネギが無いとダメなのよ、Ken-G.は[笑)。

 少な目の湯でスープを割り、濃い目の味にする。
 最後にニンニクみじん切りとフライドガーリックをトッピングして完成。

 味の方はコッテリ・アブラと大量の野菜が良く合って、いつもながらの手前味噌(笑)。

 でも、見た目はおバカな量のチャーシューと背脂が無いから迫力に欠けるなぁ…。コレだけはプロには及ばない所だね(笑)。

 “ おうちで作る二郎インスパイア系ラーメン ”、略して…、


 『 家二郎 』!!

 …イエヂロウ…、う~ん、何ともカッコ悪いネーミングだ。


 このガチ盛りを食べ切れる自信と漢気の有る勇者は、どうぞKen-G.の部屋へ。


 山形ナマリで、“ ズロー・マシマシ!”

 と、注文して下さい。



 ぷっ(笑)。
 
 
Posted at 2011/10/19 21:47:09 | コメント(5) | トラックバック(0) | グルメ/料理

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