インディカ米を炊いてみる

炊くというより，パスタのように茹でる感じ．

沸騰した大量の湯に，インディカ米（長粒種米・タイ米）を投入．
10分弱茹でて，アルデンテに成ったところで米をザルにあける．
あらかた湯を切ったら，元のナベに戻して5分ほど蒸らす．

インディカ米のアップ，長いでしょ？


おかずは，無難に鶏肉と玉葱のカレーにしました．
ニンニク･生姜・玉葱を炒めて鶏肉を入れ，コリアンダー・クミン・ガラムマサラ・ターメリック・カレー粉で味付け．

パラリとして，なかなか美味しかったです．