フォト193　第１２回讃岐うどん巡礼⑤

熱い小を注文。

※写真は以前の使いまわしです。

以前はこのようなテーブルはありませんでした。
基本的にうどん屋さんではありませんので、
店で出すうどんをひと玉分けてもらう感覚。

なので、当然食べるスペースはありません。
しかし、あまりにも美味しいうどんを提供して
くれるので、口コミでお客が増えて行ったんでしょう、
とうとうテーブルが！

しかし、いすはありませんので、お客さんは
立って食べる事になります（笑）

今までは湯がきたてのうどんを食べる事が
出来ていたんですが、今日は作り置きの
うどんでした。

残念ながら湯がきたてを１００％とすると
今回のは８０％ぐらいの味でしたが、それでも
僕の中ではナンバ－１のうどん。

あー・・・、出来立てが食べたかった。

ちなみに店の一番奥、こちらで
うどんを作っています。

以前は、ここの空いたスペースで
立って食べていました。

うどん一玉１５０円。

続いては、ピッピさんに案内してもらって
やって来ました。こちらは道久製麺所。

なんと究極のセルフうどん店で有名。
うどんしか売ってません！以上。

ここでうどんだけ分けてもらえます。

一玉７０円ぐらい？　安！

どうやって食べるか？
それは・・・・・

ここでうどんを食べるには、

お椀、お箸、薬味（ネギや生姜、一味など）、
醤油またはダシ醤油、など、全て自前。

そう。うどん以外の全てを持参しなければ
食べられないのです～！！

恐るべし、讃岐うどん！！

麺は剛麺！

特に冷たい麺のコシは最強です。
コシというより、もはや「硬い」麺。（汗）

讃岐うどんを「コシ」で語りたいヤツ・・・
かかって来いやぁぁ！！（爆）