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季節はずれですが、

コストコで１ｋｇの冷凍牡蠣を

買ってきてくれたので、

とりあえず８個だけ酒のつまみに(^^;)


男らしく半解凍から塩だけふって熱燻製しようと思ったのですが、

今回は手間をかけて

ボイルしてからソミュール液に漬けて燻しました♪




アイラモルトで一杯と言いたいところですが、

貧乏なんでブレンデッドで数～杯！(爆)




◆Ｐ Ｓ◆
After The Gold Rush


関連ページ・・・ → ★

Neil Youngが２５才の作品。 ※1970年と言えば僕が生まれた年

歌詞の１番は「夢で見た過去」、２番は「現在」、３番は「夢で見た未来」の構成。


僕の個人的な私訳では、、、、

①人類が富を得るために突き進む姿を母なる自然が見ている夢。

②自然が破滅する様子を嘘だと願う現在。(原曲は1970年)

③選ばれた者だけが母なる自然のsilver seed （宇宙船・ノアの方舟) に乗って
　住める星を探しにでる夢。



1970年の歌詞を2014年という現在に聴くと、

どこか切なくなるのは僕だけだろうか？

それは夢がなくなってしまったからかもしれないなぁ・・・

スモークチーズは手軽で旨いですね。

オイル漬けにすると更にまろやかです。

この燻製オイルはパスタ等にも合うようですが、

スライスしたトマトに掛けてもなかなかでした♪



また、燃料代のコスト削減でノンエイジのブレンデッドを試飲中なんですが、

味の分かっていない僕には十分なクオリティに感じます。(^^;)

日本海の林道調査へ行こうと思い立ち、

どうせなら前に完抜けできなかった → ★

あの林道を抜けて日本海へ行こうじゃないか！と

朝早くからひとりでジムニーを走らせました。


結果的には日本海を見ることはできませんでしたが、

"湖の見えるダート" を走ることができました♪ v(^^)！

◆フォト◆ 湖北の林道を散策  ① ・ ②

天気は下り坂で朝から空は白っぽく霞んでたけど、

少しだけ湾岸の工業地帯をドライブしました。

いつもより南方の湾岸をブラブラしていたら、

クルマで岸壁まで入れる場所を見つけました。


がんたれさんのご近所になるのかな？(^^)



大阪の湾岸はどこも立入禁止が多いので、

もう七岸くらいしかないかと思ってました。(^^;)


◆フォト◆
臨海工業地帯を彷徨う

◆Ｐ Ｓ◆
この前に友達が「ワコーズ フューエルワン」をまとめ買いされ、
影響されたので僕はまたまた「ウィスキー」をまとめ買い～。(汗)

シングルモルトは高価な上に旨すぎてついついアクセルを踏み過ぎるので、
今回はコスパ優先でブレンデッド４本、バーボン１本、そしてボウモアは１本だけ。
画像の後列２本は在庫していた開封品。(^_^;)♪

"くんたま" を作ろうと、

まずは "ゆでたまご" を作ったのですが、

半熟にしょうと思ったのがダメだったのか？

ろくに料理をしたことがないのでボロボロに。。。


その後、ソミュール液に醤油などを加えて "味付たまご" にするも

これがまたまた適当すぎて～塩辛すぎた、、、


肝心な燻製（熱燻）も弱火で１０分間燻したところ、

味はのってたけど、乾燥が足りなかったこともあり、

色づきが悪く２０～３０分くらいは燻した方が良かったみたい。


　↑ ボロボロ。。。(T_T)

インスタントラーメンの調理には自信があったのですが、、、、

"くんたま" は市販品を買った方が早かったみたいです(爆)



◆Ｐ　Ｓ◆

　－俺の借金全部でなんぼや－


　－あこがれの北新地－