なかチューのブログ一覧

嫁さんの時短勤務が年末で終了し、さらに、嫁さんの部署のほうが忙しい、っていう最近の環境です。

本日（土曜）も嫁は働いてます。平日の残業すると遅いし・・・（やや怒）。

で、小生が保育所迎えにいくときは、晩飯を準備するのですが、息子の晩飯も、さすがにレトルトカレーとか、スパゲティとか、そんなものを食わすのも罪悪感が出てきて・・・。


料理で難しいのは、味付けですよね。
小生は、煮物系しかできないので、さっと美味しく簡単に作るためにコンビニで目に付いたこの本を購入！

「万能だれ」のレシピ集です！

さっそく本日は基本的な「しょうゆだれ」と「味噌だれ」を作ってみました。

■しょうゆだれ
水300ｃｃ
みりん200ｃｃ
しょうゆ100ｃｃ
昆布５ｇ→粉末昆布使用
かつお節１０ｇ→粉末かつお節使用

うまみが詰まってますね！よい。

■みそだれ
信州味噌200ｇ→ヴァリミ♪で購入した郡上味噌で。量りがないので適当。
酒50cc
砂糖50ｇ→量りがないので適当

・・・6手順しかない作り方やのに、失敗！（酒を一気に投入）
味がよく分らない・・・。適当に入れたからか・・・。

ま、これでしょうが焼きとか親子丼とか、味噌煮とか作れるようです。


保育所7時お迎え→料理→風呂→目指せ9時過ぎに就寝！