トミー７０７のブログ一覧

週末はお気に入りのプラチナフィッシュバルで、ゆっくり食事をしました。
（写真はiPhone6で撮影）

頼んだのはバーニャカウダ



道の帆立



もちろんワインも



白子のフリット



炙り牛の握り



白ワインも進みます。






これで、１週間の疲れが取れますね。

青山の外苑前に、青山ラピュタガーデンというレストランがあります。
そこが全面改築されて、イタリアンのラグナテラスステラと中華の玻璃（ぼーりー）青山という2つのレストランになったんです。
改築前はよく行っていたんだけど、改築後はなかなか行く機会がなかったが、今回機会があったので、行ってきました。
（写真はiPhone6で撮影）



以前はバーだったエリアが見事に中華レストランになっていました。
料理は広東料理です。
料理長は日本のペニンシュラホテルやマンダリンホテルを歴任してきた人で、なかなか大人のおしゃれな中華を出してくれました。
席に座ったら、料理長まで出てきてくれて、料理の説明をしてくれたんだけど、結局料理長のオススメを頼むことに。

中華なんですが、まずはシャンパンから。







前菜も素敵でした。





ビールは青島



手長エビもおいしかったです。ひとつずつソースが違います。



フカヒレもみんなおいしかったです。




ここで紹興酒に。



料理が続きます。



ドリンクもシャンパンに始まり、ビール、赤、白ワイン、紹興酒となんでもありです。




赤ワインは私の大好きなZinfandelをソムリエが勧めてくれたので、それにしました。









最後は、料理長が得意だということで、特別に焼飯をお願いしちゃいました。



ジャスミンライスの香りがとてもよかったです。





最後はグラッパに行っちゃいました。



ドリンクだけ見てると中華を食べに行ったとは思えないですね。でも彼の料理には、よく合ってたと思いますよ。...
食事中には支配人がいろいろ話してくれて、食事後はそこに料理長とソムリエも加わり大盛り上がり。
気が付くと、周りには誰もお客さんがいませんでした。
なんと、食事が始まったのが7時だったんですが、店を出たのが12時でした。
食事に5時間とは、贅沢な時間でした。

金曜日は仕事納めでした。締めは銀座の寿司屋の助六へ。



カウンターのみの10席しかない小さな店です。大将の佐藤さんが、その日の一番美味しいネタを匠の技で、寿司に仕上げていきます。
客は彼の魅力的な性格に惚れて、店に集まってくる。助六はそんな店です。











白身3種のこぶ締めです



お酒は新潟の越の景虎です















ウニの山盛り









トロの炙り握り



今日のマグロはこれだよ！







こうして1年の締めくくりは、美味しく楽しく終わりました。余韻が残っていたので、そのまま洋酒博物館へ。オーナーの北村さんも数々の賞を受けた匠の人です。











さあ、来年も頑張るぞ！

鎌倉のGALATAに行ってきました。
定位置はカウンター。



ブリのカルパッチョです。



白ワインが進みます。



マテ貝はおいしかったです。





マスターに珍しいポルトガルの白ワインを勧めてもらいました。



やっぱり最後は赤ワインですよね。



チキンの燻製もワインがすすみます。



パスタもこの店には色々あるんだけど、やっぱり毎回食べてるホロホロ鳥のパッケリークリームソースです。やっぱりこれは美味しいです。