トミー７０７のブログ一覧

昨日忘年会で、銀座のすしやの助六に行ってきた。

写真はすべてキャノンのコンデジのS95で撮影しています。






この店のオーナーの佐藤さんとは、もう１５年の付き合いになる。



いつもおいしい寿司を食べさせてくれるこの店に行くときは、いつもわくわくする。



昨日は、私の好きな麒麟山もあった。





まずは、刺身で。大将のお勧めはこれ↓



次は、ナメタガレイの煮つけ。味は薄味で、素材を生かした１品である。



珍しいサクラエビの入った茶わん蒸し。牡蠣も入っていた。



続いては蟹。この季節はやっぱり蟹でしょ！



この日はおいしいナマコが入ったということで、これもいただいた。



ここで、握りに。
私は、小肌が好きで、握りではいつも一番最初に食べることにしている。





うわっ、おいしそうなウニ。これも握りで。



で、これを握るとこうなります↓



色の違いが分かります。
助六ではウニは軍艦巻ではなく、ちゃんと握ってくれるんです。
おいしそうでしょ！

それから、甘海老。これも軍艦巻ではなく、握ってくれます。



鯖もおいしかった！



ここで大将が、卵焼きを焼いてくれた。



卵焼き、大きい！



助六の焼き型をつけて。



出来上がり。おいしそうでしょ！



締めは、味噌汁。



これも美味。

実は、この日は素晴らしい出会いがあった。
店に来ていたお客さんを２人大将が紹介してくれて、話をしたんだけど、２人とも素晴らしい方だったので、紹介したい。

一人目はこの方。



河嶋淳司さんんと言う方。
この方は、東京芸術大学の先生で、日本画が専門の方。

店にも、彼の作品がいくつかあった↓







他にも、なんとカルティエの宣伝に使われた豹は彼の作品だということだった。

それがこれ↓



すごい方と知り合って、びっくりしました。
実は、私の友人で、東京芸術大学の教授がいるんだけど、その方もよくご存じということで、その話でも盛り上がってしまった。

もう１人は、マリンバ奏者の竹花真弓さん。

彼女はフリーアナウンサーもされている。



大変素敵な方だった。

素晴らしい方たちとの出会いがあり、おいしい寿司を食べて、満足して助六を後にした。
すぐに帰る気がしなかったので、銀座のバーへ。
バーの名前は、洋酒博物館。
この店も、私が通うようになって、２０年近くが経つ。
場所は、銀座６丁目で、交詢ビルの真向かいのビルの３階にある。

オーナーの北村さんは、東京カクテルコンクール３年連続優勝、全国バーテンダーカクテルコンクール３年連続金賞、スコッチウイスキーカクテルコンクール優勝など、輝かしい経歴を持ったバーテンダーである。



お酒も、１０００種類以上あって、オーナーも何種類おいているかよくわからないほど、いっぱいある。
お酒の好きな人なら、ボトルを眺めているだけで楽しい。



北村さんに、カクテルを作ってもらって、これがこの日の締め。





楽しい、銀座の夜だった。