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2022年10月11日

【自炊】ゴーヤとひき肉の炒め物

更新:2022.10.15 00:45

10/11のお話し
なんとなく空を撮影

会社でゴーヤ貰いました
ゴーヤって癌細胞をやっつけてくれるとかなんとか？
よく分からんけど調理します
画像撮り忘れてますが
ゴーヤは割ってワタを抜き塩水で揉んで苦味を食べやすいレベルまで抜きます

ひき肉と
先日直売で購入したデカいししとう？を少々加えて
バターと塩胡椒で炒めます
そこに少量のチューブニンニク刻みタイプと
乾燥バジル
ブラックペッパーを加えて……

完成
ゴーヤの苦味がお肉の味を引き立てますね
これは美味い
ゴーヤの苦味ですが
大きい方は殆ど無く
小さい方が少し苦めでした
しかしセイヨウタンポポほどの癖は無いので非常に食べやすかったです
身体に良いなら来年はゴーヤでベランダに緑のカーテン作りますかねぇ
以上

Posted at 2022/10/15 00:54:55 | コメント(0) | 自炊 | 日記

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