おゆじのブログ一覧

久しぶりのうどん店記録となるかな。
第１１回は、西讃に新しく出来た店。
地元テレビにも紹介された、注目店。
ウリは珍しい、「あんかけうどん」。
店名は松の下に雪、フルサービス店。





定番メニューは豊富、おにぎりあり。
清潔感あるテーブル席のみの小店舗。
駐車場も少なく、地元密着型に近い。
トッピングも全て注文、店員が運び、
セルフに慣れない人も、安心できる。

※

食べたのは写真の肉ぶっかけうどん。
中を注文、出汁は冷たいあっさり系。
あんかけはとろみあるだしで、絶妙。
程よいこしのある中細麺とあわせて。
価格は中１.７玉で、６７０円なり。

１玉が大き目な上に、大は２.５玉。
小は１玉、男性だと中でも多目かも。
ネギ、生姜は別皿にて出してくれる。
注文時にオーダー変更聞いてくれる。
肉は少し甘めな味付け、量は一般的。

※

中細麺だが１玉の量は多目なだけに、
小（１）、中（１.７）、大（２玉）
玉が中途半端に見えるが、丁度良い。
さらにトッピング選択が豊富であり、
麺もコシがほどよく、食べ易い感じ。

七味やゴマはテーブルに置いてある。
揚げ物も油良質で、とても美味しい。
地元人やサラリーマンが昼食に訪れ、
県外ナンバーも、ちらほら見かける。
久しぶりに通いたいお店を見つけた。

※

個人的な三段階の評価を記しておく。
コシの強さ★★_、モチモチ★_ _、
出汁の旨さ★★_、１玉の重さ★★_
うどん玉量少なめ、出汁は濃い目に。
かけうどん小１玉だと、２８０円也。

あくまで、おいら的評価悪しからず。
中細麺とあんかけは斬新で美味しい、
肉うどんも地元に親しまれる味わい。
ソツのない麺にあっさりとした出汁。
次回、かけうどん等定番食してみる。