送別会

お世話になった方の送別会を企画しました。

大人の隠れ家的な小料理屋さんに行き、美味しい魚と日本酒をたらふく堪能してきました。

お魚は市場を通さず、現地の漁師さんとの直接取引です。

日本酒は蔵元の社長さんが趣味で作っている、市場に出回らないものばかりです。

２合ずつ８種類の日本酒を頂きました。

ちなみに、最初に出されたのが獺祭でした。

お造りの後は焼きワタリガニ。


身がしっかり詰まったワタリガニは絶品でした。

そして、脂ののった鱧


これまた単純な梅肉ではなく、出汁と合わせた上品なタレを少しつけて食しました。ウマし！！

最後は鱧のお澄まし。


主賓も非常に喜んでくれて、とても良かったです。

我々が訪れた日は、本来は定休日なのですが、わざわざこの会のためにお店を開けてくれました。

それにしても、美味しかった。