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  5. 今宵のおつまみ -パート２- [はちみつボーイ＠]
イイね！
   
2006年07月04日

今宵のおつまみ -パート２-

今宵のおつまみ -パート２-









以前、やまいも鉄板のネタをアップしましたが、
今宵はやまいも焼きについて。
上のブログでも書きましたが、やまいも鉄板とやまいも焼きは、
材料は同じで似ていますが、テイストは少々異なります。

やまいも焼きは、やまいも鉄板よりもお好み焼きに近い感じです。
その作り方は...

まず、やまいもを摩り下ろし、お好みで万能ネギを刻んでマゼマゼ♪
味は何もつけずに、フライパンに油をひいて、
両面を焦げ目が付くまで焼くだけです。
味付けは、お好み焼き風にソースとマヨネーズで♪

焦げ目はサクサク香ばしく、中身はトロ～っと柔らかくてなんともいえません。
作り方も簡単なので、オススメのレシピです＠
ブログ一覧 | 料理とお酒の日記 | 日記
Posted at 2006/07/04 19:45:25

   

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この記事へのコメント

SaRaRa
2006年7月4日 22:24
えっと・・・これは実家で良く食いますね、ソースもええですけど自分はポン酢とかしょうゆにレモンを入れたもので喰います。

焼けるのに時間がかかるんですけど美味いんですよね～これが。

コメントへの返答
2006年7月4日 23:03
こんばんは、SARARAさん♪
コメントありがとうございます！

SARARAさんが、やまいも鉄板のブログにコメントくださった際の、やまいも鉄板に似た料理ってコレだったんですね！

SARARAさんの味付けは醤油やポン酢ですか～
あっさり系もいいかもしれませんね！今度、試してみます！
ドロンＲ
2006年7月5日 18:25
なんともおいしそうで…。
直接関係はないですが関西のたこ焼きは油を多めに流して、少しシャバシャバの生地を流し込むと、外はカリッ、中はふわって感じです。
このやまいも焼きの油の量はどれぐらいがおいしいですかね？
今度、チャレンジしてみます(^▽^)
コメントへの返答
2006年7月7日 0:00
こんばんは、泥んさん！
返事、送れてすみません(汗)

関西のたこ焼き、最高においしいですよね～
あの中身のトロトロ感はシャバシャバの生地に秘密があるんですね。あれは水(だし汁？)の分量が多いんでしょうかねぇ？

私のやまいも焼きも関西のたこ焼きと同じく油多めですよ～
表面をカリカリにした方がおいしいと思うので♪
ぜひぜひ試されてくださいね！

   

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