アルファラメオvol.208 小麦と鈴@稲田堤

久しぶりに降りた稲田堤駅。昔の職場の最寄り駅でした。だいぶお店も変わっていました！





ふと見るとよさげな雰囲気のこちらが目に入りました。小麦と鈴。素材にはいろいろとこだ。

イチオシの生姜塩らぁ麺と魯肉飯を。

ドーンと着丼！



見た目もばっちり。適度な背脂と透明のスープにしょうがのバランスがいいですね。魚介の旨味も味わえる無加調。優しい。素材にはいろいろこだわりもあるようで。



麺が選べたので細麺にしましたが、プニプニの柔らかめ。煮麺のような感じですかね。極太手打ちのほうが合っているかもしれません。





チャーシューは豚と鶏１枚ずつ。鶏はしっとりで旨い。豚は噛みごたえあり。

ごちそうさまでした！


飲んだ後の〆にはちょうどいい、あっさりこってりな一杯。濃厚系や違う麺も試してみたい。
★★★★☆