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2022年05月22日

ラーメン探訪 Vol.706

ラーメン探訪 Vol.706 シリーズ『ラーメン探訪』第706弾(今年27杯目)は、とあるみん友さんがご近所でよく賞味されている板橋区は上板橋の人気店の登場・・・私的には4度目の訪問ですがおよそ5年ぶりですね(^-^;
場所は東武東上線上板橋駅北口から6~7分でしょうか・・・お店の名前は【らあめん こそっと】ですね!





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注文したのは以前絶賛したメニューの【煮干しの誘惑】+味玉(計900円)ですね(#^.^#)







先ずはスープから・・・ややマイルド系の鶏白湯のベースに一番出汁の煮干の香りと旨味が効いてやはり美味い!








麺は小麦感が強くコシもあってなかなか強い麺・・・







シナチクは仕上げ&味付けとも良し・・・鶏むね肉は柔らかくてジューシーですね( ̄▽ ̄)







味玉は薄味ながら出来栄えもよし・・・炙りのチャーシューは香ばしく旨味もたっぷりですね!







スープを心ゆくまで味わって完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>







ここは既に殿堂店入りしているので細かい評価はしませんが★5つ行くか?行かないか?といった美味さ・・・鶏白湯煮干しというあまりない組み合わせなのですが風味と旨味を互いに上手く引き立てているのですね(^^♪
強い煮干しの風味はうるめかな?と思うのですが本来これだけ風味が強いと妙にしょっぱかったり、えぐみが出るのですが鶏白湯がそれをうまく消している感じ・・・具材の全てに手を抜かない仕事ぶりも素晴らしい一杯なのでこそっとではなく堂々と是非食べて頂きたいですね(^_-)-☆


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2022/05/22 18:39:45

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この記事へのコメント

2022年5月22日 22:57
こんばんは!BMWのkeyがいあお感じ😁

ここは知りませんでしたが、僕の好みだと思います。堂々と食べに行きますね✌️
コメントへの返答
2022年5月23日 7:33
おはようございます!
もう完全にパクリです~(爆)

メイン通りからちょっと入ったところに文字通りこそっとあるお店ですが味は堂々としていますよ(#^.^#)
2022年5月23日 7:45
きた~♪
今週、私は行きませんでしたので、
ニアミスはありませんでした・・・(笑
コメントへの返答
2022年5月23日 14:22
こんにちは!
思わず周りをキョロキョロしてましたが~(爆)(^_-)-☆

プロフィール

「渡月橋から5分ほどの駅近くに甥っ子が床屋やってます😄@rabbit7」
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