越後の旅（その５）

昼飯を食いっぱぐれてさまよううちに、
地図に「燕」の文字を発見。

たしかラーメンで有名な街では？

と検索してみたら有りました。

「燕三条系ラーメン」

大量の豚の背脂を使うのが特徴らしい。
ちょっと遅いお昼にピッタリ

ということで三条市の「いこい食堂」へ

営業は夕方は５時から。

ちょっと待って一番乗り。

せっかくだから調子に乗って「大油ラーメン」を発注
スープは醤油味なんだけど、スープの醤油の色が分からないくらいの背脂

麺は極太平麺？とでも言うのか？（赤いキツネ風）

ちょっと麺が太いのは好き嫌いが有りそうだけれど空腹には丁度イイ感じ。

こんなもの毎日どころか毎週でも体重管理には問題ありそうだけれど、
まあ、たまにはこういうのもイイだろう。

宿に戻って温泉で思いっきり脂汗を流しました。（キタネ）