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  5. ラーメン探訪 Vol.212 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2016年10月19日

ラーメン探訪 Vol.212

ラーメン探訪 Vol.212 シリーズ『ラーメン探訪』第212弾（今年72杯目）は、ひるがのツーリングに向かう途中で立ち寄った中央道恵那峡SA下りのフードコートの登場・・・実は前回のTRGでも豚骨味噌ラーメンを食べたのですが(^-^;
お店の名前は【信州味噌らーめん　なかせんどう】・・・前回は今一歩という感想でしたが果たしてリベンジとなったのでしょうか？？？







まあ基本薄い豚骨ベースのラーメンなのは変わらないので変わったものを物色・・・今回は『信州味噌豚骨餃子ラーメン』（880円）にしました(^-^)








出てきた感じ前回と大きく違うのは糸唐辛子の下のバター・・・コクが少ないという欠点を補う工夫でしょうがさてどうでしょう！








先ずはスープから・・・味は悪くなく、バターの効果もあってややコクは増したかもしれませんが相変わらず豚骨＆味噌の濃度不足を感じます(^-^;







麺を食べても違いはあまり感じない・・・ただ餃子から染み出た脂分が全体をややレベルアップさせている気はしますね(-。-)y-゜゜゜








さて主役の餃子ですがジューシーさは今一歩ながらお肉もしっかりと入り、なかなか美味い(￣▽￣)








添えられたのは餃子の皮を揚げたものですがこれは不要・・・スープはこの辺でギブアップでした(-.-)








まあ悪くはないレベルなので期待しなければ普通に美味しいかなというレベル・・・個人的評価はつけませんが前回よりは多少良かったなあ(^_-)-☆
ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2016/10/19 19:42:48

   

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ラーメン 恵那峡SA 味噌ラーメン 餃子 バター
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こんばんは。
138タワー観光さん

この記事へのコメント

spiken
2016年10月20日 0:25
こんばんは。

餃子を入れちゃったんですね(笑)
バターに頼らずコクを出したいところですね。(^-^)
コメントへの返答
2016年10月21日 6:43
おはようございます！

最近のSA・PAのラーメンがかなりレベルアップしているだけにちょっと残念・・・まあボリューム感はありますが(^-^;

   

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