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2020年05月15日

麵屋魔裟維セレクト【私のラーメン殿堂店】Vol.6

麵屋魔裟維セレクト【私のラーメン殿堂店】Vol.6 やりたくてもとても出来ないシリーズ『ラーメン探訪』に変わって私が殿堂と認めたお店を紹介する私麵屋魔裟維がセレクトした【私のラーメン殿堂店】は第6弾・・・前回は町田の豚骨の名店『らーめん専門店 小川 本店』をご紹介しました(^.^)
濃厚な塩豚骨に鰹出汁という組み合わせがここの肝ですが単に食べやすいだけでなく、旨味も凄いから堪らないのですね!








今回登場するのは神奈川県は秦野市の【麺や 阿闍梨】・・・全体としての完成度も凄いのですが驚きの具材が最大の特徴の名店です(#^.^#)








最近ちょっとメニューが変わったようですがお気に入りは【阿闍梨味噌らーめん】・・・新味噌というニンニク入りが出来ているという情報もありますが一番出汁という味噌じゃないのも結構好きではあります!








豚骨+あご出汁+やや辛味噌の組み合わせは濃厚ながら味わい深く、グイグイいけるもの・・・細めの麵も意外とスープとマッチしているのです( ̄▽ ̄)








炙りのチャーシューを初めどの具材も見事な工夫で圧倒的なボリュームと美味さ・・・








でもここの神髄は注文してから揚げる『かき揚げ』・・・最初はサクサクで中盤から溶けてくるのですがこれがまたスープと一体化するから面白いのです(*^-^*)








【麺や 阿闍梨】(あじゃり)
神奈川県秦野市柳町1-13-2
0463-87-5201

ブログ一覧 | ラーメン殿堂店紹介 | グルメ/料理
Posted at 2020/05/15 17:08:53

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