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  5. ラーメン探訪 Vol.663 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2021年11月02日

ラーメン探訪 Vol.663

ラーメン探訪 Vol.663 シリーズ『ラーメン探訪』第663弾（今年58杯目）は、BMWパーツの店を訪れた序でに足を運んだ府中市は北府中の人気店の登場・・・府中に足を運んだのはホント久しぶりです(^.^)
場所はJR武蔵野線北府中駅からだと15分以上はかかる・・・お店の名前は【中華蕎麦 ひら井】ですね！






長い長い行列の末約40分に並んで入店して注文したのは【つけ蕎麦】（1000円）・・・







先ずは塩で食べてというので1本だけ食しましたがよくある蕎麦の名店同様にそれほど美味いとは思わない(^-^;







さてつけ汁で実食・・・麺は全粒粉が入っている割には味わいがあまりなく、つけ汁は各種動物系のブレンドだそうですが牛骨とモミジの癖がかなりあって正直美味いとは思えない(>_<)






シナチク&海苔はまあ普通に美味いレベルかな・・・







添えられたレモンを絞って味の改善を試みますがあまり変化なし・・・







量が入った炙りのチャーシューは肉厚で旨味たっぷりでコイツは秀逸(#^.^#)







スープ割も試してみてもあまり改善せずでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>






＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
つけ汁　★☆☆☆☆　　　　 麺 　★★★☆☆
具　材　★★★★☆　　　総 合　★★☆☆☆





かなり話題になっているお店だったので長い行列でも並んで食べたのですがホントがっかり・・・まあ好みの問題なので私の口に合わなかっただけかもしれませんがなんでこの味で行列ができているのか理解不能？？？
少なくともつけ麺に魚粉系の旨味を期待する方には絶対におススメしない・・・あまり酷評だけはしないようにしているのですがコイツはダメでした(T_T)

ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2021/11/02 17:58:39

   

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ラーメン 府中 つけ麺 行列店 北府中
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