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2023年11月23日

ラーメン探訪 Vol.813

ラーメン探訪 Vol.813 シリーズ『ラーメン探訪』第813弾(今年67杯目)は、杉並区は荻窪ともいえる天沼の人気店の登場・・・広告代理店勤務時代はよく行ったエリアですがこの店はあったのか?なかったのか?
場所はJR中央線荻窪駅北口から4分位でしょうか・・・お店の名前は【there is ramen】ですね!







並んで待つこと20分で入店し、注文したのは【味玉わんたん麺】(1250円)・・・






先ずはスープから・・・鶏ガラ+丸鶏ベースに一番出汁っぽい煮干しの風味が効いてあっさりとした味わいながらなかなか美味い(#^.^#)






見た目あっさり系とどうかな?という中太麺ですがコシも弾力感もあり、小麦感もあって美味い麺・・・






海苔は香りが良く、シナチクはやや濃い目の味付けながら歯ごたえがあってなかなか美味い(^^♪






なるとは至って普通・・・チャーシューは肉質が抜群で味付けも良し!






味玉は味&仕上がりとも上々・・・わんたんは残念ながら皮だけでしかも茹で過ぎでした(^-^;







スープを味わって完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






<麺屋 魔裟維の個人的評価>
スープ ★★★★☆     麺  ★★★★☆
具 材 ★★★★☆   総 合 ★★★★☆






全体的なまとまりもあって総合で★4つ・・・優しい味わいながらスープ・麺・具材の美味さと仕事ぶりを感じましたね(^.^)
惜しむらくは何と言っても皮だけでぶよぶよのわんたん・・・量を減らして少量のあんを包んでさっと湯通ししてたら具材は間違いなく★5つでした!
★5つには何かこうパンチとか?個性を感じさせる何か?があれば行きそうな感じ・・・ほっとさせる味わいは体調に関わらずスッと入りそうな一杯でしたよ(^_-)-☆


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2023/11/23 17:51:31

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