フェーダーバイザー作ってみよう１

ドイツで秋になると出回る新酒フェーダーバイザーは、発酵途中のため現地でしか飲めません。日本でも、濁りワインとか、ほいりげとか、それっぽいのは手に入るのですが、どうも違うんですよね。

　それで昨年から自家醸造するチャンスを伺ってましたが、とうとうその時がやってまいりました！スーパーで適当な安い白ぶどうを見つけたんですよ。瀬戸ジャイアンツって品種で、本物はバッカスBacchusですが、まあ甘さ控えめだし、ワイン用にもいいかも。更に１ボトル１０００円で出来そうだし・・・。

　ただ今からだと、出来上がるの年末になりそうです。どうなることやら😁続く・・