しーくのブログ一覧

またまた久しぶりのブログですが
今回は前回から経過報告ではありません

タイトルの通り
家系直系店第1号店の杉田家へ朝ラーメン活動へ行って来ました。
　
杉田家とは
家系ラーメン総本山の吉村家で修行をした津村氏が吉村家創業の地で杉田家を1999年9月に開業した。吉村家直系1号店です

我が家から杉田家まで昼間一般道で約1時間　昼間だと行列してて🅿️代も掛かるな
と思いなかなか行こうと思っても後回しになっていました。
Googleマップで杉田家を調べていると早朝5時から営業　(;°ロ°)
早起きして　5時に出発すれば道も空いてるし　行列も有ったとしても昼間ほどではないだろうと思い行って来ました。

が　到着してみると　満席で外に10人ほどの行列😨
近隣の🅿️に停めましたが　この時間は店頭前路駐で大丈夫なみたいです

早朝で寒い🥶


先に食券を購入






チャーシュー麺　

キャベツ

ネギ

まぶし飯
で1400円くらい
なかなか高価な朝食です😅

意外と回転率がよく15分程で着席出来ました

着席後は好みを聞かれるので
麺　固めでお願いしました

テーブルの上には


行者ニンニク　生姜


胡椒　お酢　からしみそ　その他も有りましたが　胡椒とニンニクしか使わなかったので不明です

まずはまぶし飯



続いて
ラーメン着丼



トッピングのキャベツとネギでチャーシューが見えませんが5枚くらい有りました
さてさて
お味の方は
スープは　丁度良い温度でしつこくなく尖った部分のないまろやかな味　飽きずにずっと飲めそうな感じ
チャーシューは程よく歯応えがありスモーキー　
麺はもう少し固くても良いかも
海苔は食べ終わり直前まで1枚残しましたが崩れる事はなかったです

総評
流石　家系総本山直系1号店は伊達じゃない　またリピしたいなと思いました。